配餐“奥运线”

  12月8日,北京丰台区,北京京铁列车服务有限公司生产车间内,工作人员正在为京张线上的奥运餐进行配餐。

  随着北京2022冬奥会的临近,各项服务保障工作也都在紧锣密鼓地进行着,餐饮服务便是其中之一。工作人员正在对新到的鸡肉切块加工。

  京张线作为连接北京和张家口冬奥赛区的高铁线路,届时将成为各国运动员和嘉宾来往两地的“奥运线”,而车上的餐饮质量势必成为大家关注的焦点。工作人员正在处理新鲜的蔬菜。

  为此,京张线研发了适合冬奥会期间及前期赛事准备阶段乘坐京张高铁出行人群的餐食。工作人员正在清理炊具。

  这些餐食以特色餐饮为主导,中、西结合,可以满足旅客们的各类餐饮需求。工作人员正在翻煮蔬菜。

  一名工作人员正在运送新出锅的宫保鸡丁。这里的食品必须经过层层检验合格后才能出厂。

  米饭经过蒸煮后出锅,将被运送至降温箱冷却。

  包装车间的工作人员正在打包封装产品。

  出厂前,所有盒饭成品必须经过X射线的检测,合格后才能上市销售。

  工作人员正在将检测合格的成品进行分装。(本报记者 王伟伟 摄)

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