雪天和火锅最配,线上订单猛增、火锅销量暴涨

  掌上春城讯 2月22日,记者从盒马平台了解到,自上周天昆明“断崖式”降温以来,市民对民生食材需求大涨,火锅销量涨300%,蔬菜供应是平时的3倍。

  根据盒马统计,火锅套餐和食材销售有明显增幅。最受欢迎的是椰子鸡火锅,其次是潮汕牛肉和胡椒猪肚鸡。盒马相关负责人表示,不少火锅套餐出现缺货状态,市民可以按自己的需求自行购买锅底,搭配菜品。其中,火锅配菜类销售最好的是纽澜地鲜切牛肉、听牧牛肉卷以及其他鱼片、虾类、丸滑类等商品。

  线上订单最多的门店是和谐店、1903店和大悦城店。由于突发雨雪天气,盒马线上需求猛增,虽然各大门店加大了配送人力,每天从7:30配送到22:00,配送站还为每个骑手准备了姜茶御寒。

  与此同时,云南部分区域遭受雨雪天气影响,蔬菜产量减少。盒马紧急调配了呈贡、楚雄等地的蔬菜供应,备货量是平时的3倍,尽全力保证货架不缺货,满足消费者对叶菜等民生商品的需求。目前昆明门店还上线了许多春菜,如弥勒的红香椿、建水的草芽、昆明的芦蒿等,消费者可以在寒冷的天气品尝到“春天的味道”。

  “送的汤锅比较多,其次是蔬菜水果和肉类。”饿了么外卖小哥何汇生2月22日一直在雪中忙碌。他说,降温过后,订单明显多了。“平台也在反复提醒我们,出行要注意安全。上线前查看天气、路况,合理规划行程和时间,注意“降速、控距、亮尾”。”

  饿了么相关负责人介绍,降温后,火锅食材受到很多消费者的青睐。“在餐饮方面,汤锅是近期的增长幅度较大的一个品类。”

  “火锅、烧豆腐、炖猪脚,这些都有准备。”家住南强街的冯超觉得吃得暖和,是迎接降温的方式之一。“回到家就不想出去,所以叫外卖买火锅食材这些,也是挺好的。”为了保证外卖骑手的安全,在恶劣天气条件下,饿了么平台也增加骑手配送时间,同时取消超时、差评等考核,让骑手放心配送。与之相应的,市民在点完外卖之后,尽量多给骑手一些时间,如果出现了延迟送达的情况,也请多一些理解和宽容。

  昆明日报全媒体首席记者:廖晶蓉

  责编:赵萍

  编审:周晓雪

  终审:周建军