说起云南美食，很多人首先想到的是大概都会是过桥米线、鲜花饼、虫宴......

俗话说，“一方水土养一方人”，靠山吃山靠水吃水，在云南的这片土地上生活着25个少数民族，他们有着独有特色的饮食习俗，在众多民族特色菜中，食客应该如何选择，才能吃到一家云南民族特色菜，这家将云南特有的原生态美食文化和少数民族民俗风采相融合的老滇山寨，会给你答案。

老滇山寨（金碧店）以“舌尖上的美味，取于自然，源于民间”作为餐厅理念，一直致力于发掘云南26个民族原生态精美菜品。

菜品主要以云南少数民族菜为主，辅以家常滇菜，每个菜名都冠以地州以及云南少数民族名称。 为了让美食源于自然，其主要食材均采自云南各地州民族乡间，烹饪制作也采用各民族传统方法，只为让顾客感受到来自云南舌尖上的特色，味蕾上的享受。

大自然丰富多彩的自然环境，造就了各具特色的饮食习俗，而生活在云南这个少数民族汇集的地方，到处充满的民族特色风格和美食文化色彩。热情好客，讲究细节，餐厅内随处可见众多少数民族特色元素，在餐厅的设计小细节可以体现出来。

不仅如此，顾客在就餐期间，还能欣赏到特色民族表演，起舞换歌、敬酒互动，浓厚的民族风情在老滇山寨得到了充分的体现。

老滇山寨的民族歌舞表演相当专业，最重要的一点是，这些演绎人员不是外聘团队，而是老滇山寨一手培养出来的演绎团队，平时除了担任迎宾表演之外，还会敬酒互动。

“老滇山寨”发展至今，深度研究云南26个民族原生态精美菜品特色。从味道来讲，适合大多数人的口味，菜品味、型比较丰富。

来到老滇山寨，极强的民族氛围感让所来食客皆鼓掌称赞，听着美妙的祝酒歌声，看着精彩的舞蹈，吃着美味的民族佳肴，享受着绝佳的用餐体验。

文旅头条融媒体记者 李正鹏 字童 文

江蕊先 图/视频

责编 马寅瑞

审核 邱忠文