最近是不是被

各种郊游赏花攻略看花了眼？

但三月的楚雄

除了美景还有很多时令美食

又到了吃花的好时节

最近，小楚的微信朋友圈被

不少吃花的信息“刷屏”

是时候送上

2018楚雄吃花攻略

大家一起尝尝春天的味道了！

在楚雄市区的菜市场，各种野生无污染的紫溪山野菜占据市场，市民们纷纷选购，准备回家品尝这舌尖上的“春天”。

最好的春天就是要能吃进肚子里，才最可爱，最任性，在这样一个蕴藏着勃勃生机的春日里，紫溪镇党委书记杨培香、镇长刘应平向省内外的游客发出诚挚的邀请，春日里来紫溪不仅可以欣赏繁花闹春的美色，最重要可以品尝春意盎然的野菜美食。

1.苦刺花

入春以来，紫溪山的野生苦刺花竞相开放，经过人们的采摘加工，山间野菜变成了餐桌上的美味。苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。

除了药用价值，苦刺花还是春季人们喜食的菜品之一，为了在一年四季都能吃到，用开水烫一下泡2天，捞一下放入冰箱冰冻层里保存，这样一年四季就可以吃到美味的苦刺花了。

2.金雀花

金雀花形似小鸟而得此名，也有人称之为“鹦哥花”。似乎每一种娇嫩的鲜花都喜爱鸡蛋，楚雄人用鸡蛋炒食金雀花，灿黄喷香，甘甜鲜嫩，有人称它为“山林姣香”，似有肉的鲜香又带清甜，风味独特。

金雀花能祛风活血，止咳化痰。用于头晕耳鸣，肺虚咳嗽，小儿消化不良。

3.芭蕉花

芭蕉花是紫溪山沿路农家乐的特有的美味，大部分家常菜的做法是芭蕉花炒肉。

芭蕉花本身有苦涩的味道，需要经过人工揉搓、水炒等工序去除涩味，因此卖相不太好，却是难得的美味。

4.棠梨花

棠梨是楚雄的野生灌木，棠梨花含有丰富的氨基酸、维生素，有健胃消食的功效。虽然开花时香气袭人，但苦涩味却很重，需要用开水烫一下清水冲洗浸泡2天才可食用。

棠梨花的吃法很多，可炒食、凉拌和做汤，而且花不改其色，其口味花香浓郁，爽口下饭。棠梨花不仅好吃，还含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素，能清肺、止咳、润喉。

5.石榴花

紫溪山的紫金村种植几十亩石榴，炒石榴花是紫金村的特色美味之一。很多人见过石榴花，但从来没吃过，其实吃起来很是特别，清爽可口香气扑鼻。成菜香气宜人，口感咸香可口，略有一丝苦味。但苦在这道菜中会让人上瘾，停不下嘴，由于石榴花有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效，在一边品尝美食的同时也达到了排毒的目的，真是一举两得的美事。

需要注意的是，虽然紫溪山的春天已经进入了花的海洋，但是有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的物质，误食会引起食物中毒或过敏反应。

最好的春天就是要能吃进肚子里，文中提到的很多紫溪山野菜在紫溪彝村的特色农家乐都可以品尝到。为了给大家提供更好的就餐服务，到紫溪彝村就餐可以提前咨询紫溪社区张兆华书记，联系电话：13887893854（←长按复制到手机拨打）。

来源：七彩紫溪

责编 邱敏