“春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜”的滇菜一年四季皆有特点；“吃菌、吃花、吃虫、吃药膳、吃果蔬，品陈香普洱、品花香之饮、品民族风情”的“五吃三品”在中华饮食文化中独具一格。随着人们越来越重视养生，绿色、生态、健康的滇菜越来越受到消费者的青睐。

“云品之夜”还邀请了巍山公式肉饵丝、曲靖辣子鸡、曲靖蒸饵丝、丽江水酥饼、西双版纳喃咪等4个云南州（市）级“非物质文化遗产”及荣获首届中国旅游金牌小吃的南瓜饼（昆明佳华广场酒店制作）、破酥包（昆明仟真和餐饮有限公司制作）等云南名小吃现场展示、品鉴，使嘉宾不仅能看，还能亲自品尝独具特色的“舌尖上的云南”美味。

餐饮类“非物质文化遗产”是中国“非遗”的重要组成部分，具有重要的经济价值和文化价值。到目前统计，餐饮类列入州（市）级“非物质文化遗产”名录的有51个，其中6个列入省级“非遗”名录；有3个列入国家级“非遗”名录（南涧彝族跳菜、宣威火腿制作技艺、蒙自过桥米线制作技艺）。