金沙江流经永胜215公里，三面将永胜县紧紧环绕，造就了全县干热河谷气候类型。永胜县境内，生长着万余株攀枝花，每年仲春时节，攀枝花竞相绽放，美丽异常。每当此时，攀枝花也就成了当地居民的一道地道美食，吸引了众多的人前来品尝。

日前，在永胜县的涛源、片角、期纳等沿金沙江畔乡镇，红红的攀枝花正开得热烈，一树树、一簇簇、一丛丛，花开正艳，雍容华丽的攀枝花，有的含苞欲放，有的绚丽绽放，如一团团红焰，跃然于枝头，菲红一树，红得热烈、红得大气、红得奔放。一株株高大虬劲的攀枝花，点缀在原野，把江畔、山野浸染得春机盎然。

攀枝花树下，许多人正在捡拾成熟后自然掉落的攀枝花，将这些大自然的丰厚馈赠收入篮子当中，带回家保存、加工，最后做成攀枝花菜、攀枝花宴。

据永胜县涛源镇餐饮业主刘国华介绍，攀枝花是永胜县的一道美食，片角、涛源等南片乡镇一直有吃攀枝花的习俗，每年攀枝花开的时候，人们将攀枝花拾起来，焯一下水，可以炖腊参骨头，也可以凉拌，既好吃，又润肠通便，每年春天，很多人专门来品尝攀枝花菜，饭店生意很好。

攀枝花又叫木棉花，英雄花，在永胜境内有红攀、糯攀两种，两种攀花均可食用，其中以糯攀更加美味。在永胜，攀枝花宴有炖、炒、蒸、炸、拌等做法，每种做法，都各具风味，色香味俱全，深受人们喜爱，每年有近千人慕名而来，一品攀枝花盛宴。

张冬是一名来自河南驻马店地区的女孩，因工作关系来到永胜，平生第一次见到攀枝花，品尝了攀枝花盛宴，她对攀枝花情有独钟，她感慨地说，来到永胜后，第一次见到了这么多的攀枝花，见识到了它的美丽动人，奔放热烈。在永胜工作的时光里，每天都能赏攀枝花、食攀枝花菜，好吃又养颜，让她感到无比幸运，生活充满了快乐。

来源 今日永胜

责编 谢同希

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