木棉花，春天盛开，鲜红如焰，红霞满天。拨开巍峨高黎贡山的云雾，山脚下的怒江畔便呈现出一条繁花似锦的木棉花画廊。怒放的木棉花不仅是春天一道独特的风景，也是舌尖和味蕾碰撞的一道美食。

清晨，霞光照映在江面，保山市隆阳区芒宽乡的傣族姑娘胡慧邀约着同伴来到熟悉的沙滩上，她们要拾捡掉落在沙滩上的木棉花做木棉花宴。

胡慧说：“这里阳光、水分都很充足，开出来的木棉花颜色特别鲜艳，用它做出来的菜口感特别好。”

吃木棉花是傣家人的传统，每年春天木棉花开的时候，傣家人就会将新鲜木棉花做成美味佳肴。

背着一箩筐木棉花，胡慧迫不及待地来到姨妈家。姨妈在六曼公路开傣味饭店已有八年时间，每年制作的木棉花宴，不仅把春天的味道搬到餐桌，更是食客梦萦魂牵的享受。

保山隆阳的木棉花宴，花瓣拿来炒，花蕊凉拌、炒豆豉、炒干腌菜，可以做出各种口味。还可以煮排骨汤、猪脚汤。

当“满江红”“豉上生花”“茄茄赤子心”“檬檬棉心照丹心”等寓意丰富的木棉花菜肴呈现在眼前，散发出清香，诱得人垂涎欲滴，放入嘴里，嚼一口，香甜鲜美的春天回味无穷。

除了可食用，木棉花还兼具药用价值，芒宽乡属干热河谷气候，天气热，湿气重，吃不完的木棉花经晾晒后，便成为一剂清热凉血、解热祛湿的良药。

近年来，在当地党委政府和百姓的共同努力下，芒宽乡的木棉花得到了很好的保护和发展，每到春天，乡镇随处可见盛开的火红木棉花。

据保山市隆阳区芒宽乡党委委员、宣传委员角剑男介绍：“木棉花开的时候，芒宽乡会吸引很多外地游客。上海、浙江以及江苏等沿海地带的游客来到芒宽后，不仅可以欣赏红红的连片木棉，同时也可以品尝木棉花做成的美味佳肴。他们一来，为当地旅游业的增收起到很大的促进作用，每年木棉花给当地群众带来的收入可达20余万元。”

文旅头条融媒体记者 李亚 通讯员 吴秀华 莽红升 文/图

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