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谷雨，是二十四节气之第6个节气，也是春季的最后一个节气。“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”谷雨，素有赏牡丹、游春山、喝谷雨茶、“吃春”等习俗，谷雨，让我们体验习俗，感受春味。

（和丽珍 摄  何瑜阳吟 设计）

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹，积聚大自然的精华，在这个时节，华丽丽地开了。“惟有牡丹真国色”，牡丹，色、姿、香、韵俱佳，冠居群芳，有“国色天香”之称。牡丹，明亮华丽、雍容华贵、清香四溢、绝代芳华，是世间一大绝色。

（和丽珍 摄）

（和丽珍 摄）

到万佛寺、牡丹园及花市，赏牡丹，是暮春极有仪式感的一件事。赏牡丹，不仅是要赏其姿色、闻其清香，更是要品其花格、吸其精气神。

（和丽珍 摄）

（和丽珍 摄）

游春山，是谷雨的另一习俗。不如，到“茶叶之乡 ”南涧县的无量山及号称“离天空最近的茶园”的永平县龙门大坪坦村万亩生态茶园等，游春山，赏茶色、观绿意、看离得很近的蓝天、呼吸很清新的空气，感受山风与自由。

（图源：大理广播电视台）

（图源：永平县融媒体中心）

爱茶、好饮茶的大理人，在谷雨节气，还流行喝谷雨茶。游茶山之余，不妨加入茶农中，体验采茶、制茶的过程。最后，再煮上一壶热茶，任缕缕茶香萦绕屋内，闭上眼，静嗅茶香，再品咂几口，任由齿间、心底皆为茶香充盈。同时，借由茶香熏染心境，以茶清心，让心境澄澈无尘。

（图源：永平县融媒体中心）

（图源：永平县融媒体中心）

“吃春”，是谷雨的又一习俗。

“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后，来自苍山西坡等香椿树发的嫩芽就成了大理人的一道美味佳肴，其中，大理人尤喜凉拌香椿，而这也是当地一道特色美食，用开水焯烫嫩绿香椿，捞出挤水待凉，放入油泼辣椒、香醋、盐、糖拌匀即可。香椿有一股浓郁的自然香味，食之开胃可口、回味无穷。

（和丽珍 摄）

（和丽珍 摄）

蕨菜，素有“山菜之王”的美誉。谷雨时节，蕨菜苗如雨后春笋在苍洱大地长出，在山头、林间、沟边、田旁，都能发现它们的身影。或者带着孩子，去采摘顶部嫩叶尚蜷曲的鲜嫩可人的蕨菜，亲近自然、体味山野的自然气息吧。采回家后，焯水凉拌、炒食、或做汤，食之，鲜美无比。当然，大理人也会将部分蕨菜晒成蕨菜干，配红烧肉一起食用。

（和丽珍 摄）

（和丽珍 摄）

谷雨，让我们抓住春天的尾巴，体验谷雨习俗，让春意映入眼帘，让春味驻满心间，并带上春的希望，迎接夏天的到来！

文旅头条融媒体记者 和丽珍 文

责编 龚怡丹

审核 华芳