易门，因水得名，城西有泉，彝语名“洟源”，仙源福地，缘水而盛，珍奇野菌，自然天赐。

作为野生食用菌丰产地，易门素有“菌乡”之称。这里温和湿润的环境、多样化的原始森林、得天独厚的自然气候和人文环境，孕育出了种类繁多、鲜香美味的野生菌。

七月，在充足的阳光和雨水滋养下，菌乡易门的野生菌迫不及待地穿壤破土而出，恣意生长，漫山遍野都是。山林间、集市上热烈空气中，散发着的是野生菌独特的气息和菌美食的奇香，让人欲罢不能。在这里，心灵总是更容易比目光最先到达。

野生菌是易门沃土下隐藏的至宝，独特的气候、土壤地理环境及植被孕育出品种繁多的野生菌，味道奇美，产量颇丰。全县有可食用野生菌100余种，形态各异，色彩纷呈。

追溯云南野生菌食用历史，在近四千年里，野生菌从未离开过云南人的餐桌。古书《滇南杂志》记载：“土人盐而脯之，经年可食；若熬液为油，代以酱豉，其味优佳，浓鲜美艳，侵溢喉舌间，为滇中佳品。”易门的野生食用菌，以鸡枞、干巴菌、牛肝菌、松露最为有名。炒煮蒸煎各种烹饪方式，都能够调动出菌子原生的美味，喷香扑鼻、垂涎欲滴。

随着易门野生菌博物馆的建成开放，“野生食用菌之乡”驰誉四海。博物馆展览面积超过了660平方米，由“菌菇之乡”、“菌菇之谜”、“菌菇之韵”、“菌菇之业”四个展区组成，通过应用现代声、光、电技术，以及情景展示区，将全国以及云南野生菌资源的丰富性和多样性全景地进行展示。

小小的易门菌子，总能勾起不少远在他乡游子的乡愁。人们常说在易门的每一个灵魂，都有机会化作一朵野生菌，在丛林中醒来踏着雨季进行生命的舞蹈。

仙源福地、缘水而盛，珍奇野菌、自然天赐。盛夏七月，久负盛名的滇中水城，“味”力无穷的生态菌乡，邀您回归自然、怡然身心。

小贴士：

易门县地处滇中高原西部，属中亚热带半湿润高原季风气候，这里山川秀丽，地形地貌多样，立体气候特征鲜明，全县林地面积170.47万亩，森林覆盖率达66.53％，得天独厚的气候地理条件孕育了丰富的野生菌资源，特别是野生食用菌以种类多、产量大、品质优、富含硒、口感好而久负盛名，享有“菌乡易门”之美誉。

易门野生食用菌年均蕴藏量1600吨左右，自2005年被授予“野生食用菌之乡”，易门县先后成功举办了17届“·云南野生食用菌交易会”，形式多样的商贸展销和文旅活动，展示“菌乡易门”魅力。

2022年7月28日—8月6日，由中共易门县委、易门县人民政府主办，中共易门县委宣传部、易门县文化和旅游局、易门县供销社承办的第十八届中国（云南）野生食用菌交易会将在易门县龙泉文化广场举行。

届时，野生食用菌汇展、非遗项目展演、农特产品展销、野生菌科普知识展播和文化旅游宣传活动让你全方位感受“菌乡易门”的无穷魅力、交易会的烟火气息、“滇中水城”的秀美风光。

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指导：中共云南省委网信办

主办：云南省文化和旅游厅 云南日报报业集团

协办：各州市宣传部 各州市文旅局

承办：云南网

监制：刘晓桐 杨洪文

策划：锁华媛 刘晓颖

统筹：杨之辉 林云冬 罗蓉婵 何沐 曹璐 唐丽娜 张碧玉 郭凯 李星佺

本期文案：张琦敏

海报制作：解舒然

图片：玉溪市委宣传部、易门县融媒体中心

来源 云南网
责编 童文文审核 李文女