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文旅头条讯（融媒体记者 李斌嫔 文）10月26日，“第三届中国·云南咖啡烘焙精英赛总决赛”和咖啡新品种“云咖RJS1号”“云咖RJS2号”推介会在保山市举办。活动现场，有来自全国的咖啡行业主管部门、政府和科研院所代表，咖啡相关企业、种植户代表，参赛选手和评委，共150多人参加此次活动。

据悉，此次活动由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所和保山市质量技术监督综合检测中心联合主办，铂澜咖啡学院、保山市佐园咖啡有限公司承办，保山市农业农村局、保山工贸园区管理委员会、保山技师学院、京东集团协办。

第三届中国云南咖啡烘焙精英赛总决赛将历时3天（以下简称：YRC），初赛阶段已于2021年5月19日在全国范围内正式启动。2022年9月，第三届中国云南咖啡烘焙精英赛（YRC）发起线上外卡赛，全国招募100名烘焙师选手报名参加，通过“自行烘焙-寄送样品-集中评审”的形式，决出了5席决赛名额。

在推介会上，隆阳区副区长林磊介绍，隆阳古称永昌，寓意“永世良久、昌盛繁荣”。在北纬24—25.5度之间，年均气温16.87℃，全年基本无霜，造就了国家地理标志产品保山小粒咖啡，具有浓而不苦、香而不烈、略带果酸的独特风味。

70年来，保山小粒咖啡在探索中不断成长。基本构建起了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，成为全省、全国主要的精品咖啡加工、集散地之一。

“咖啡是世界三大饮品之一，是热区重要的出口创汇农产品，是保山的特色优势产业。近年来，中国咖啡消费人群逐年扩大，咖啡产业正处在加快发展和加速崛起的关键时期。”保山技师学院副校长董宝梅表示，持续培养咖啡专业人才显得尤为重要。“在咖啡人才培养方面，保山技师学院将做好‘五个一工程’；一是申办一个产业学院——云南省咖啡技师学院；二是办好一个专业——咖啡专业；三是建好一个精品课程“恋上咖啡”；四是建好一个基地——保山市咖啡公共实训基地；五是建好一个研发中心”。

保山是一个历史悠久的咖啡产区，保山潞江坝是我国第一个小粒种咖啡生产和出口基地，具有得天独厚的自然环境，是天然产咖啡、产好咖啡的理想之地。这里具有世界上品质较好的高海拔小粒咖啡，多年来斩获众多国内外殊荣。通过咖啡品种培优、品质提升和品牌打造为着力点，将加速推进保山咖啡产业的发展，保山咖啡产业的明天将会更美好。

图 孙兵
责编 童文文审核 华芳