近日，顺濞镇参加2022年漾濞县残疾人联合会职业技能培训班（面点熟制）的40名学员顺利通过了职业资格鉴定考核，满心欢喜地静候专项能力证书。

“有点激动，今天顺利通过了鉴定考核，等拿到技能证书，我以后找到一份相对稳定的工作就容易多了，收入也能提高点。”在漾濞县顺濞镇顺濞村培训结业仪式现场，顺濞村第三村民小组的学员蒙园果开心地告诉记者。

据了解，此次培训为期8天，由漾濞县残疾人联合会、顺濞镇人民政府主办，昆明市志扬职业技能培训学校承办，选取了顺濞镇持有残疾人证且在就业年龄段有就业需求和创业愿望的残障人士及其家属参加。

“我们采取理论讲解和实际操作相结合的方式，除了学习职业道德基本知识、饮食卫生、饮食营养等理论知识，每天还教学员做3到4个家常菜，从选菜、备料、烹饪、火候、调味、装盘等都会细致教学，特别是对面团的调制基本操作、技法、馅心的调制，熟制工艺等《面点熟制》技能基础知识、操作过程、花式制作技巧进行重点培训，手把手教学员制作包子、花卷等面点，让每个学员都能上手，都能学会。”培训老师杨昆岺介绍到。

“这么好的一次学习技能机会，我是一天都没落下，通过来这里学习后，根据老师的讲解，一步步下来，我也能做出跟饭店一样的味道，很有成就感。”瓦窑村党员熊光妹说，“等拿到技能证书后，我打算在家开个农家乐，挣些钱，虽然家属有残疾，但我对未来的生活充满信心，到时候，希望我也当一回乡村振兴路上的‘带头人’。”

“授人以鱼，不如授人以渔”。通过培训，参训学员掌握了基本的烹饪技能，实现了从不会到会，从不规范到规范，从不标准到标准，从“火锅式乱炖”到“色香味俱全”，为其就业增加了“砝码”，也增强了自主创业、勤劳致富的信心，更为实现乡村振兴进程中“一个都不掉队”的目标增添了助力。

文旅头条通讯员 杨政忠 文图

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