玫瑰花、金雀花、马桑花、海菜花、炮仗花、玉兰花、棠梨花、芭蕉花、石榴花……这些花会同时出现在哪里？答案是，菜场！近期网友玩梗，说“恋爱还是找云南的谈，他们画的饼里有鲜花。”没错，鲜花不止是谈恋爱的标配。近期，也正是吃花的好时节，趁着应季的花上市，来红河品味“花花世界”吧！

菜场里正上市哪些可以吃的花？一起看看吧！

梨花

个旧市加级寨、建水县普雄乡，梨花正竞相开放。漫山遍野，似一场大雪之后的景象，这千树万树的梨花，可与韭菜炒、鸡蛋炒，或者做梨花羹、梨花豆腐汤，都是极好的下饭菜。

芭蕉花

芭蕉花本身微苦，经过人工揉搓、晒制后去除涩味才有好的口感。香酥芭蕉花、芭蕉花煎蛋、包烧芭蕉花、芭蕉花炒肉是吃芭蕉花的几种常见做法。

苦刺花

苦刺花，绽放于山野，或溪水边的灌木丛，却撩动着春天的味蕾。苦刺花做菜，要用沸水焯过，除去苦味，用鸡蛋或土豆泥混炒，也可以凉拌，做肉饼吃。

炮仗花

该花成串地开，像鞭炮一样，又在新春绽放，所以叫炮仗花。炮仗花炖汤、素炒，炒腊肉、炒鸡蛋都行。比如用炮仗花裹上鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，待锅中油热，再把搅拌好的炮仗花放入锅中摊成饼状，煎至微微金黄后翻面，就是一道美味的菜肴。

棕包花

这是乡间常见的一种大树上的花朵，其实就是棕榈树的花苞。在花还没有开败的时候，棕皮包裹着的籽籽，像小米粒，炒肉丁、炒腊肉、炖鸡、烧汤都是可以的，或许是许多人记忆里小时候才吃过的味道。

南瓜花

既然南瓜可以吃，南瓜的叶（常说的“瓜尖”）可以炒可以煮，那南瓜的花是不是也可以吃？

话不多说，先裹一层鸡蛋，然后下锅煎炸，再洒上椒盐，就是一道下酒好菜。南瓜花开或许还要再过些日子，先收藏好了做法，到时候记得掐新鲜的、嫩的花朵来炸。

金雀花

大名鼎鼎的“金雀花炒鸡蛋”，好吃还好看，一口一口嚼完，口齿留香，只想再来一盘。

玉兰花

它有着洁白的身影，在公园里静悄悄的开放，花瓣却是可以搭配炒肉、炸成“酥玉兰花”，或者制作成“玉兰花酿肉”。玉兰花独有的清香，正好去除了肉的油腻，成为清脆爽口的又一道下酒好菜。正是花开时候，菜场里卖的却不多，要是遇到了就买来试试，可不要打公园里、小区院里玉兰花的主意噢！

温馨提示：花虽好看、好吃，但也不可乱食不明的花哦。

文旅头条融媒体记者 杨振 文

图源 文旅头条

责编 马寅瑞

审核 李元