5月，对于云南省的大学生而言，建水无疑是最好的目的地。日前，建水文旅联合多家景区，面向所有云南省大专以上院校的学生，发起“大学生五月免费游建水”活动，云南省在校大学生只要通过游云南App提前线上预约，且凭大学学生证，即可免费进入建水的景区景点。

（大学生免费游建水）

活动开展以来，每逢周末，燕子洞、文庙、朱家花园、团山古村、学政考棚、临安府署、朝阳楼、贝山陶庄、蚁工坊、紫陶街、新房村等景区景点，随处可见大学生游玩、打卡的身影。4月29日至5月8日期间，大学生免费游建水共接待15506人次。

（文庙）

（朝阳楼）

（游客）

“我喜欢建水古城的美，这里的慢生活很吸引我，这里的烤草芽、烧豆腐、烤鸡脚等美食非常棒，推荐给每一个来建水的朋友。”云南民族大学的张同学一直对建水很感兴趣，在了解到建水推出的省内大学生免费游览政策后，趁着周末，他约上同学结伴前来建水打卡。

（建水美食）

昆明理工大学的杨同学来自河北，他告诉记者：“我们之所以来建水游玩，一开始是被‘大学生五月免费游建水’活动吸引来的。到了建水后，这里的紫陶技艺、匠人精神深深的吸引了我；这里的汽锅宴、草芽米线等各类特色美食让我垂涎欲滴；这里的儒家文化令我印象深刻；这里的文庙、朝阳楼、十七孔桥等古建筑带给我极大震撼，我没想到，这个滇南小城竟然隐藏着如此多的‘宝藏’。”

（十七孔桥）

“凡入住禧院酒店的大学生，可免费体验围炉煮茶活动，还可免费品尝一套双人汽锅套餐和特色早餐草芽过桥米线。”为配合“大学生五月免费游建水”活动，禧院酒店也随之推出了系列优惠活动。

人的一生，要经历的宴席有无数个，其中，最令你难忘的宴席是哪一个呢？在建水，令免费游玩建水的大学生最难忘的宴席——必然是建水禧院酒店的汽锅宴。

（汽锅宴）

“汽锅宴的菜品做法虽然简单，但却需要耐心守候、时间沉淀，我们一直坚持古法足时足料烹制，每天定量接单，确保每道菜真材实料、原汁原味。” 禧院酒店的老板王策介绍。汽锅宴，是用建水特产紫陶汽锅作炊具，取材猪、鸡、鸭、鱼、鸽、藕、参、芋，配以葱、姜、草果、胡椒，在土锅上用熏蒸的方法烹制出来的一桌宴席。上菜时通常以锅代碗，大汽锅带小锅。

（汽锅宴菜品）

2022年，建水禧院酒店荣获建水汽锅鸡烹制技艺省级传承实践基地。“我们制作的汽锅鸡，选用当天宰杀的土鸡，腌制后加入简单的枸杞、三七、盐放入紫陶汽锅，小火慢蒸3小时，蒸汽一层一层往上钻，一滴滴落入汽锅中，肉粑骨离后，鲜美汤汁也随之成型。整个蒸制过程不加一滴水，你看到的鸡汤都是食物本身的原汁。”对于汽锅宴每一个菜品的做法，王策如数家珍。

（蒸制）

一直以来，禧院酒店都以民族文化和餐饮文化为载体，持续打造建水有特色、有温度、有情感的酒店。让游客在这喧嚣的世间，觅得一处清雅之地，休憩疲惫的身体。每天，来自五湖四海的游客相聚于此。围炉煮茶，聊聊过往、畅谈未来。品尝汽锅宴，满足味蕾的同时，还可以感受建水独特的饮食文化。

（围炉煮茶）

千年以来，建水的故事，藏在街边小巷的烟火气息间，融在百年古井水的清凉甘甜里，响在朝阳楼的百年风铃中，映在十七孔桥的绝美夕阳下，燃在煅烧紫陶的火焰外，写在悠闲自在的时光上……

文旅头条融媒体记者  陶江  文

江蕊先 禧院酒店   图

责编 王楚云

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