普洱市孟连县娜允镇芒掌村勐外村民小组是一个傣族聚居的村寨，2014年被国家住房和城乡建设部公布为中国传统村落。勐外寨所在的坝子狭长，村寨依山傍水，自然生态环境良好，森林覆盖率达95%以上，具有浓郁的傣族传统文化特色。

勐外自然村始建于傣历854年（公元1492年），曾经是孟连傣族土司的避暑胜地。相传，这里是孟连第七任土司刀派约退位后隐居的地方。勐外是大象山下南扎河旁的一个美丽村寨，这里山清水秀、气候宜人、树密林深、灵泉流水，村寨内及其附近的夫妻树、望夫树、神水井、神甘蔗、妖怪崖、大象山等带有动人色彩的自然景观，尤其是大象山的生态植被良好，山水格局自然天成，傣族群众将勐外视为孟连坝子的水源。

勐外是傣族水文化氛围最为浓郁的村寨之一，加上保存完好的民族传统文化和特色产业，又给这里增添了深厚的文化内涵。整个村寨利用自然地形筑堤坝，引水渠进入村寨灌田、养鱼、洗浴等，构成独特的自然人文景观。民居建筑聚落格局基本保持传统风貌，改良型杆栏式建筑占80%以上，是不可多得的传统民居保护区。

上百年前，勐外村民就已经掌握了种植甘蔗和古法制作红糖的技艺，各家各户都有采用古法制作红糖的传统习俗。在传承传统制糖工艺的基础上，勐外村民创新生产出生姜红糖、红枣红糖、菊花红糖、枸杞红糖、金银花红糖等10多种不同口味的产品。

（勐外古法制糖技艺）

（傣族特色美食）

如今的勐外仍然掩映在丛山密林之中，山水林田和谐共存，傣族的水文化、土司文化在这里得到了充分展示。除了古法制糖技艺之外，这里还有勐外竹笋、小红尾巴鱼等颇具特色的传统美食。2009年8月，“勐外傣族传统文化保护区”被列入云南省第二批非物质文化遗产保护名录。

（马鹿舞）

文旅头条融媒体记者 朱正 文普洱市非遗中心供图

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