西双版纳“东试早”柚子,因由东风农场实验站选育、品种早熟、故名为“东试早”,因其形象的外观,当地人也称柚子为“泡果”。
“东试早”柚子属于甜柚中的一种,不仅柚子皮薄,果肉饱满,吃起来口感清甜,也是当地人茶余饭后较为喜爱的水果之一。清甜、爽口是“东试早”柚的突出特点,没有普通柚子的涩、酸苦之味,令人惊艳。入口后的果肉粒粒饱满,汁水丰富,既能解腻还不上火,其皮薄的特点,让人能轻松、完整的剥出一整块果肉,打破了人们吃柚子时剥皮麻烦的刻板印象。
“东试早”柚不仅成熟期早,还是全身都是宝的“懂事宝”。剥开的柚子皮带有浓郁的清香,是制作蜂蜜柚子茶的好材料,也是寻常人家放置在冰箱、厕所的除味“神器。削去外层绿皮,保留白色海绵部分,经过焯水挤干水分等步骤后,再放入油、小米辣、蒜末进行爆炒或凉拌的柚子美食,会给你带来别样的美食体验。
会吃也要学会挑,只要掌握“掂、看、摸”几个关键要点,挑选“东试早”柚子也会变得很简单。挑选时第一步可用手掂量柚子重量,越重的柚子说明水分越多,果肉较多;第二步要看柚子颜色,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜;第三步要用手摸一摸柚子皮的光滑度,用力按压时不易按下的说明肉质好。按照以上方案,你就有很大机会挑选出一颗你满意的梦中情“柚”。
文旅头条融媒体记者 李舒琪 文
景洪发布、西双版纳版 图
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