立冬如约而至

谚语云“立冬补冬，补嘴空”

忙碌了一年的人们

会在这时用美食犒劳自己

补足能量，充盈精神

以积极的状态迎接冬天的到来

墨江位于普洱东北部

北回归线穿城而过

独特的地理气候条件

给生活在这片绿洲上的人们

提供了源源不断的食材

勤劳聪慧的墨江人

利用大自然的恩赐

创造出了美味可口的佳肴

——墨江味道

墨江特色宴

全都取自于当地无公害食材

菜品制作工艺繁琐

有的要做几小时

或头天做粗加工准备

同时配料众多

根据当地人的口味

每个菜品配料

一般达5—6种之多

水酥、紫米饭炒鸡

骨头生煮鲫壳鱼、通关黄焖鸡

景星腊肉、神腿

炖曹旺、藜蒿炒瘦肉

双龙麻脆、紫刺五加煮土鸡蛋

马掌黄鳝等11个菜品

组成了鲜美可口的墨江味道

墨江特色宴烹饪技艺精湛

通过厨师的合理搭配

让人看了食欲大增

闻到垂涎三尺，吃了回味无穷

文旅头条融媒体记者 朱正 文

墨江县文化和旅游局 图

责编 代汪媛

审核 龚怡丹