今天带大家走进
“乐享云南·好礼”版块
一起看看云南这些值得带回家的伴手礼
本期分享内容
——宣威倘塘黄豆腐
倘塘镇地处宣威市,这里历史悠久,人杰地灵,民族风情浓郁,文化底蕴深厚。倘塘黄豆腐制作技艺已有600余年历史,主要以家庭作坊生产为主,坚持传统手工制作。
倘塘黄豆腐以山泉水、深井水和优质大豆为原料制作而成,是当地独特的传统美食。黄豆腐色、香、味、形俱全,块小成方、大小盈掌、姜黄色泽、十字图案、质韧香醇、原汁原味。黄豆腐吃法多样,可凉吃、炒吃、煎吃、烤吃、煮吃,可做成豆腐宴。
黄豆腐营养丰富,登得喜宴,伴得旅途。作为馈赠佳品,畅销全国各地,深受顾客喜爱。此外,它还有“中华一绝”“云南十九怪,倘塘豆腐拴着卖”的美誉。
据了解,宣威市倘塘镇现有数百户村民生产制作黄豆腐,倘塘黄豆腐年销售总额8000余万元,成为倘塘镇乡村振兴的一项支柱产业。
文旅头条融媒体记者 李亚 文
图 曲靖市文化和旅游局、宣威市倘塘镇文化综合服务中心
海报设计 张楠
责编 田薇
审核 华芳