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11月18日，2023中国国际旅游交易会举行第二天，会场内人头攒动。

9号馆，红河州弥勒市保慈梅卤鸡店、弥勒竹园红糖、石屏上口食品、石屏县晶宇豆制品、金平旅投、红河县福胜葛根产业专业合作社、泸西县文化和旅游局等7家单位带着各自特色产品，揽下10个展位，现场热闹非凡。

展位上，弥勒美食的代表之一，保慈梅卤鸡，因制作工艺传统，处理讲究而广受好评。在弥勒的店里，一天能卖出500只卤鸡，是人们到弥勒“非吃不可”的美食，此次店家把美味带来现场，现切现卖，价格实惠。

另一项弥勒美食代表竹园红糖，主打一个“原汁原味”。现场泡一杯红糖水喝下，胃里一股暖流升起，嘴里甚至还留有青甘蔗自然的香气，还有类似焦糖的特殊风味。

红糖制作工艺繁复而独特，需要经过“五榨三滤两浮一沉”等一系列操作之后才熬制成功。红糖用途多多，食谱多样，是居家必备之物。

石屏元素，也是会场内惹人瞩目的所在。8号馆由润龙果蔬公司带来的“杨梅吐气、没你不行”的杨梅干、杨梅汁，十分美味。而消费馆由上口食品、晶宇豆制品两家企业带来的石屏豆腐皮、豆腐丝、豆干等豆制品也引得人们垂涎欲滴。

“凉拌豆腐丝，都送出去十多盘啦。”展位上销售人员热情地说道。

此外，生津止渴的葛根粉、野生葛根茶，金平有机草果、茶籽油、古树白茶，以及泸西香肠等各色红河州美食美物，纷纷现身9号馆。

快来9号馆红河州的展位前看一看、尝一尝吧。

文旅头条融媒体记者 杨振 文

姚智慧 图

责编 马寅瑞

审核 龚怡丹