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编者按：每朵花开都有声音，每段旅行都有意义，让彩云之南在声波中与你相遇。在云南，一年四季都有看不完的风景，品不完的民族文化，尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目，以音频+图文的形式展示云南的美，请你跟我们一起倾听云南、遇见云南！

德宏任何一个夜市，空气中都弥漫着肉香味，令人垂涎欲滴。夜晚，食客们坐在街边的烧烤摊上，谈天、说地、吃肉，享受着属于他们的夜晚。

德宏烧烤，无所不烤。牛肉串、包烧猪脑、猪尾巴、烧毛肚、烤虾、烤鱼，烤韭菜、烤洋芋、烤茄子、烤大蒜、烤四季豆……随便走进一家烧烤店，都是一大排食材展示柜，几十种烤串菜品，真是“烧烤渐欲迷人眼”。烤之前，德宏烧烤会加入多种香料腌制来丰富其口感，吃肉类烧烤，通过蘸水的“辅助”，不仅解了肥肉的油腻，还能使口感更上一个层次。除了常见的食材外，德宏还有一些挑战味蕾的“怪物”，知了、蚂蚱、竹虫、蚕蛹、生牛肉……等着胆大的食客来品尝。

德宏蘸水，万物皆可蘸，蘸水才是德宏烧烤的灵魂。烧烤种类繁多，蘸水种类也让人眼花缭乱，洋番茄、酸木瓜、腌菜膏、涮涮辣……来到德宏，一定要尝一尝独特的腌菜膏蘸水。这是德宏烧烤中一味经典的蘸料，配着原汁原味、焦黄脆嫩的烧烤，让人胃口大开。

策划：张敏 李文女

统筹：龚怡丹

本期文案：李亚 李诗琪

海报制作：张楠

音频制作：邓斌

图片：德宏州文化和旅游局

本期责编 龚怡丹 童文文

审核 张敏