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编者按：玉溪米线品种繁多，除了在当地赫赫有名的鳝鱼米线外，常吃的品种还有杂酱米线、臭豆腐米线、肘子米线、三鲜米线、排骨米线、罐罐米线、豆汤米线、炒米线、卤米线……应有尽有，任你选择。走进玉溪，从市井烟火中的米线小店开始。

吃的是味道，做的是传承。

玉溪高龙潭凉米线（以下简称“高龙潭”）的名号传遍了省内外，“儿时记忆”“妈妈的味道”，不仅是食客给予的评价，也是罗家三代人传承的秘诀。

食材把控，新鲜是秘密武器。

米线的选择和配料的制作，是罗家经营米线的王牌武器。米线厂商数不胜数，如何选择成了一大难题。罗老板为了保证米线的新鲜和口感，亲自到每一家米线厂品尝，选出最适合制作凉米线的原材料。配料更是做足功夫，每一份凉米线所需配料精准到克，保证酸、甜、辣味适宜，口味柔和开胃。

“高龙潭”的一碗凉米线只要7块。

开店7年，一直保持这个价格。量足实惠、食材新鲜，口口相传着罗家三代人的诚意，这也是他们家一天卖2000多碗的理由。

同玉溪人交朋友，从一碗地道的凉米线开始。

作为玉溪本地人招待宾朋的爽口小吃之一，久而久之，这份饱含着玉溪人乡愁的小吃，也逐渐被大众接受，最后演变为省内外人们心中玉溪代表美食。

“不吃一碗凉米线，没有到过玉溪”。吃上一碗正宗地道的玉溪凉米线，去感受玉溪人安逸甜美的生活，去享受玉溪人的乡愁。

地址：玉溪市红塔区抚仙路高龙潭12栋5号

文旅头条融媒体记者 李正鹏 文

姚智慧 图

责编 马寅瑞

校对 王楚云

审核 龚怡丹

终审 张敏