“样样好”
是一句云南方言
有“万事如意、万事顺遂”的意思
在云南人的生活中
常使用“样样好”
表达美好祝福
（巍山县委宣传部 图）
在巍山
“样样好”是什么？
是常年可见的蓝天白云
是古朴自然、慵懒文艺的慢生活
是大街小巷随处可见的名特小吃
是国家级历史文化名城、文献名邦
是中国民间扎染艺术之乡
还是中国气候宜居城市（县）
......
（熊发寿 摄）
走进“中国名小吃之乡”——巍山
体验一波舌尖上的“样样好”
“民以食为天”
巍山餐饮充分吸纳融汇了
南诏文化、中原文化和
茶马古道文化等特色
形成了极富个性的
地方饮食风格和饮食文化
素有“小吃天堂，南诏美食之都”的美誉
巍山小吃以品种多样、做工精细
风味独特而著称
蕴涵着悠久的历史文化
是民族饮食的“活化石”
“玩在大理，吃在巍山”
这是来过巍山的人对它的评价
并成为对这座城着迷的理由
𤆵肉饵丝
滚烫浓郁的肉汤
倒入刚刚煮熟的饵丝里
冲撞出肉香和米香的交响曲
再加上烂而不散的𤆵肉
不管是清晨还是傍晚
来一碗𤆵肉饵丝
都能给肠胃带来温暖熨烫的慰藉
一根面
巍山一根面又称“扯扯面”、长寿面
一碗面是一根，一锅面是一根
一家人吃的是一根
一千个人吃的还是一根
配上鲜美的汤汁和酱料“帽子”
香味浓郁，色泽鲜美
小甄合糕
小甄合糕寓意“合心合意”
不仅寓意好
而且合在一起两块小糕
中间夹有红糖、芝麻
翠绿的糕面浇过暗红的糖汁
散发着淡淡的豆米清香
吃起来口感蓬松绵糯、香甜可口
烧饵块
“云南十八怪，粑粑叫饵块”
是巍山人最爱吃的早点之一
新鲜现做的饵块
在炭火上烤几分钟
就会鼓起来
顿时软糯黏滑
抹上酱料、裹上油条或火腿肠
捧在手里，香气四溢
卷粉
卷粉晶莹剔透
卷成筒状
用刀切成段
配上辣椒油、葱花、香菜等佐料
色香味一应俱全
吃起来细腻爽滑
巍山面片
面片是闻名遐迩的茶马古道马帮饮食的“活化石”
来巍山必吃的美食之一
爽滑的面片
加上南瓜、洋芋、菠菜和腊鹅肉
再配上花生碎、酸腌菜等佐料
鲜香味美、滑爽可口
巍山涮菜
在巍山
涮菜可是巍山人从小吃到大的美食
在外的巍山游子回家都有一个理由
那就是“我想吃涮菜了”
巍山涮菜的秘诀是“汤底”
大骨熬汤
加入秘制酱料
将挑好的菜品依次倒入
煮熟后撒上一把
花生碎或者芝麻碎
一场盛宴由此开启
如果你也想要沉浸式体验巍山的“闲适”
那么晚餐就安排一顿涮菜吧
（云南发布 图）
大仓烧烤
大仓烧烤以风味独特、品种繁多
荤素相宜、经济实惠而著称
是深夜“放毒”的最佳选择
晚上下班
邀约三五好友
一起去大仓吃烧烤
滋滋冒油的烤肉串
好吃不腻
再配一锅热油粉
是撸串党的福音
巍山蜜饯
蜜饯是巍山久负盛名的土特产品
品种繁多
有沙生、冬瓜、槐果等20多个品种
巍山蜜饯把形、色、香、味完美结合
看着色泽柔和、晶莹剔透
闻着蜜香四溢，甜润馋人
吃着舒心润肺，回味无穷
凉虾
因主料用米粉制作
且形状很像虾米而得名
其滑糯清爽、柔软清甜
老少兼宜
是夏日解暑必备的小吃之一
除此之外
酸辣下饭的咸菜
Q弹咸香的烤蛋
糯叽叽的牛打滚
软糯香甜的玉米粑粑
酥脆金黄的树皮、撒子
酸甜可口的泡梨
甜而不腻的米花糖
等特色美食也深受大家喜爱
品味巍山，寻根南诏
请带上512G的胃
来巍山
寻找街头巷尾的滋味
体验巍山人间烟火气
在大理爱上生活
文旅头条融媒体记者 李美溶 文
李美溶 田维星 图
责编 汤雁玲
校对 代汪媛
审核 童文文
终审 古文丽