一菜一江湖

在美食的江湖世界里

【普洱十大名菜】未曾输过

“五一”假期不仅要畅玩普洱

更要尽享美食盛宴

每一道菜都是一段故事

每一口都是一场味觉旅行

快来普洱

共赴美食之旅吧！

十大名菜第一弹

鸡豆腐

火腿木瓜鸡

马帮菜之豆腐三姐妹

【鸡豆腐】

此豆腐非彼豆腐，而是由鸡肉和鸡蛋清碰撞而成。因其外观酷似豆腐，洁白如玉，滑嫩无比，故而得此名。口感轻盈绵密，既满足了味蕾对肉的渴望，又带来了不同于传统肉菜的全新体验。

【食肆推荐】仕美娘饭店

地址：普洱市思茅区过街楼52号（区政府旁）

【火腿木瓜鸡】

一道具有浓厚地方特色的美食。酸木瓜与火腿、乌骨鸡的结合，独特的食材造就了让人回味无穷的菜品。口感酸辣可口，酸木瓜的酸味为鸡汤增添了独特的清香，十分解腻。

【食肆推荐】无量山火腿木瓜鸡

地址：景东彝族自治县九龙路52号（熙龙园对面）

【马帮菜之豆腐三姐妹】

“马帮三姐妹”指豆花、豆渣、豆浆煮白菜，即一豆三吃，是传统马帮菜之一。豆子便于携带，储存时间长，制作方法生态，可以做成豆腐、豆浆、豆豉等丰富的菜品，补充马帮人的蛋白质需求。将黄豆与山泉水以石磨细细研磨，既能保留豆子的营养又可以磨出豆汁的浓郁醇香。滤过豆渣后用文火细熬煮沸，点上卤水，静待豆汁凝固，便是色白如玉、口感软嫩、营养价值丰富的豆花。

【食肆推荐】那柯里心园

地址：普洱市思茅区名都路29号（阳光悦城店），普洱市思茅区茶马古城内四方听音广场（古城店）、宁洱县那柯里茶马驿站景区(老店)

文旅头条通讯员 姚梦溪 整理

文旅景东 景东县融媒体中心 高雪 张芸源 朱正 苏琳 供图

责编 汤雁玲

校对 代汪媛

审核 华芳

终审 古文丽