以“团结奋斗促跨越 咱们工人有力量”为主题的红河州2024年庆“五一”国际劳动节暨州级劳动和技能竞赛集中启动仪式已经在蒙自市启动。启动仪式上分别发布了州级技能竞赛项目及州级劳动竞赛项目各10个，豆制品制作工技能竞赛是州级技能竞赛项目之一。

4月26日，红河州第一届豆制品制作工职业技能竞赛在石屏县举办。州总工会党组书记、常务副主席姜云讲话并宣布竞赛开赛。中共石屏县委常委、县委组织部部长何德林致辞。州总工会和石屏县相关领导出席竞赛活动。

姜云指出，州总工会紧紧围绕服务省委“3815”战略发展目标和州委“337”工作思路，围绕全州重点工作、重大工程、重大项目、重点产业，广泛组织开展高质量劳动和技能竞赛，以赛促学、以赛促训。举办豆制品制作工技能竞赛，为广大职工搭建一个开拓视野、展示才能和风采的平台，推动行业职工技能水平的提高，促进行业经济健康发展。

何德林表示，石屏县委、县政府正在全产业链推动豆制品产业转型升级，推动“小豆腐”向“大产业”蝶变。实现高质量发展，离不开高技能人才，要通过广泛开展各种劳动和技能竞赛，培养一批技能人才，为推动石屏绿色高质量发展作出积极贡献。

本次豆制品制作工技能竞赛分为理论考试和现场操作两个环节。比赛现场，豆腐制作师傅们磨浆、滤浆、煮浆、点浆、腾包、切块等一系列制作流程动作娴熟。评委团从制作技巧及豆腐重量、外观、口感等方面给出综合评分，评出了10名优秀选手。据悉，本次技能竞赛有来自弥勒、建水、石屏等地共计48名选手参赛。

红河州总工会将以本次竞赛为契机，广泛深入开展职工职业技能竞赛，推动红河州广大职工传承匠心、精进技能，在互学互鉴、奋勇争先中为红河高质量跨越式发展创造新的业绩！

文旅头条通讯员 王航 文

张钰笛 图

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