8月21日，云南省餐饮与美食行业协会举办了2024云南“美食家·系列月饼推荐榜”评审活动，并对获评推荐的企业进行了公示。8月23日，云南省餐饮与美食行业协会举行了颁奖典礼。
（云南省餐饮与美食行业协会会长李艾奚致辞）
（云南省餐饮与美食行业协会执行会长刘欣致辞)
（云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长、注册中国烹饪大师、中国餐饮业国家一级评委蒋彪总结评审活动）
（云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长、中国滇菜饮食文化大师、餐饮业国家一级评委关明总结评审活动）
在月饼评审活动中，云南省餐饮与美食行业协会对参评企业的《营业执照》、《食品生产许可证》、具有证明性的检验报告等硬件资质进行了严格把关。本次评审活动还邀请了中国烹饪高级技师、注册中国烹饪大师、中国滇菜高级烹饪大师、国家一级考评员牛堒，注册中国烹饪大师、中国滇菜大师、中国最美厨师毕伟，媒体评委代表李孟泽，少年美食家研修分会的预备成员，以及云南政协报的10名小记者参与。
评审现场采用盲评方式进行，将参评月饼进行包装拆除统一编号，由评委针对无包装切分后的月饼形态、色泽、烘焙工艺、口感等多个方面逐步进行严格品评。
本次评审活动共有全省35个月饼品牌参加。经过严格、公证的评选流程，最终产生了10款2024云南“美食家·推荐传统月饼”，10款2024云南“美食家·推荐创新月饼”，10款2024云南“美食家·推荐放心消费月饼”。
值得注意的是，所有参与本次评选的月饼，都经过了严格的评审流程，在品质、卫生、原材料等关键环节均达到了高标准，完全能够满足消费者对于放心食品的需求。
据了解，滇式月饼产业历史悠久，文化底蕴丰富，制作技艺世代相传，具有鲜明的地域特色。云南省餐饮与美食行业协会将继续发挥“摆渡人”作用，搭建一座充满希望、热情、温暖的桥梁。以“小月饼”带动滇式月饼产业“大变化”，提高滇式月饼市场竞争力，讲好滇式月饼故事，推动滇式月饼产业高质量发展。
文旅头条融媒体记者 杨振 整理
云南省餐饮与美食行业协会 图
责编 马寅瑞
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