月到中秋，阖家团圆。记忆里的中秋，是皎洁的月色，是圆圆的月饼，是红红的灯笼，更是家乡的味道。

人间至味是团圆，在中秋节这样一个特殊的日子里，元谋当地的人们以不同的饮食习俗，在味蕾上塑造着对家之味、亲之情更加深刻的感受。品美食、忆乡愁，为这个中秋带来别样的惊喜。

说起元谋的一些美食，它不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。中秋佳节，带您品尝元谋各具特色的非遗美食，感受有一种叫云南的生活。

元谋荞饼

元谋荞饼是楚雄州非物质文化遗产代表性项目，每逢中秋传统佳节，家家户户都会备上几块圆圆的小荞饼，放在众多中秋美食中间，象征家庭团团圆圆、和和美美。

荞饼制作是元谋县江边乡人民的传统技艺，是地方性的传统手工技艺，也是一种地方性的历史文化遗产。

元谋泡果

元谋泡果已传承百年，属元谋传统美食，是元谋人民几百年来勤劳和智慧的结晶，制作技艺仅在元谋坝区流传，是云南省非物质文化遗产代表性项目。

元谋泡果，表面金黄油亮，内呈雪白网状，似丝瓜瓤，入口香、甜、酥、软，入口即化，化而无渣，营养丰富，口感香甜，深受广大消费者的喜爱，是探亲访友必不可少的佳品。

元谋烤乳猪

烤乳猪在元谋餐饮业中一直久盛不衰，深受食客的青睐，被列为楚雄州非物质文化遗产代表性项目。

经过炭火烤炙的乳猪色泽鲜亮、皮色金红、皮薄酥脆、肉嫩鲜美、香味浓郁、腴而不腻，深受人们喜爱，是中秋佳节饭桌上不可或缺的一道传统美食。

傈僳族剁鸡

傈僳族剁鸡已传承百年，不仅代表了傈僳族的饮食文化，同时也彰显了地方特色和地域文化，被列为楚雄州非物质文化遗产代表性项目。

这道民族特色菜深受大众喜爱，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而闻名，是傈僳族人民接待贵宾及重大活动的宴席中必备的一道傈僳族传统美食。

元谋凉鸡

元谋凉鸡具有浓厚的川菜风味，又具有地方特色，是楚雄州非物质文化遗产代表性项目。

成品的元谋凉鸡皮爽肉滑、细腻紧实，保留了原汁原味的鲜香美味，肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷，深为群众喜爱，不仅是元谋人逢年过节饭桌上传统美食，也是元谋人抹不去的乡愁记忆。

这个中秋，在地道的“非遗美食”里，品味浓浓的家乡团圆味！

文旅头条通讯员 苏宗玉 文/图

责编 徐瑞泽

校对 汤雁玲

审核 李文女