10月28日，为期一天的云投旅游首届“匠心杯”职工中式烹饪暨餐厅服务摆台技能竞赛在西双版纳云投喜来登大酒店圆满落幕。

云投集团工会常务副主席、监事会主席李琼杰讲话并宣布开幕，云投旅游党委副书记、工会主席吴先春致辞。西双版纳州总工会、州文化和旅游局、州人力资源和社会保障局，景洪市总工会以及云投物业、云投旅游所属公司（酒店）相关负责人参加活动。

本次技能竞赛由云投集团工会全程指导，竞赛由云投旅游工会主办，云投金孔雀旅游集团承办，云投喜来登大酒店协办，云投旅游旗下大理旅游集团、昆明旅游索道、麒麟温泉、昆明西驿酒店、云南经贸宾馆、龙陵县邦腊掌酒店、喜来登大酒店、安纳塔拉度假酒店、金孔雀旅游集团共9个单位参赛，云投物业应邀参赛。

大赛以“至臻美食，品位匠心”为主题，以“解锁夯实专业力，实操技艺展风采，技能比拼提服务”为主旨。聚焦文旅产业工人队伍建设，大力弘扬“劳模精神、劳动精神、工匠精神”，激发文旅产业工人干事创业的热情，营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的良好环境，加快技能人才培养，提升文旅企业餐饮从业人员的专业技能水平，推动公司高质量转型升级。

竞赛以现场实操的形式进行，竞赛内容与各景区、酒店管理实际工作紧密结合，烹饪比赛设一道规定菜、一道特色自选菜、一道主食或甜品；餐厅服务摆台比赛设中式和西式摆台内容，赛场上，选手们沉着应战。操作过程中，各组成员配合默契，技术规范，动作娴熟，献上一道道美味佳肴和一桌桌精美的饕餮盛宴，展现出了云投集团大文旅板块餐饮行业队伍精湛的业务技能和积极向上、朝气蓬勃、奋发有为的时代风采。

经过激烈角逐和综合评判，云投喜来登大酒店、云投麒麟温泉参赛队荣获“匠心烹饪先锋队”，云投金孔雀旅游集团参赛队荣获“摆台创意匠心队”，来自原始森林公园的汪晓燕、云投安纳塔拉度假酒店的张春强荣获“技术能手”冠军，13名选手荣获“技术标兵”奖。

各参赛代表队表示，将以此次职工技能竞赛为契机，回到工作岗位上后，积极运用和转化竞赛成果，以成长为“知识型、技能型、创新型产业工人”为目标，掀起学习、实践、创新、提升的热潮，努力工作、刻苦钻研、积极探索，进一步提升烹饪技能和服务水平。

本次技能竞赛既是为文旅产业工人提素赋能创造条件，搭建奋斗舞台，开展“大培训、大比武、大竞赛、大提升”素质提升行动，也是为文旅行业餐饮搭建开拓视野、展示才能、增进交流的平台。

长期以来，云投旅游始终高度重视职工队伍建设，实施“2050100”人才梯队建设工程，打造干事“磁力场”、育才“生态圈”、创业“新高地”，将职工职业技能提升纳入企业发展战略总体布局，从制度、政策、资源、待遇等方面给予保障和落实，从思想引领、建功立业、素质提升、地位提高、队伍壮大等方面稳步推进产业工人队伍建设改革，锻造了一支高素质职工人才队伍，为云投旅游改革发展行稳致远提供了有力人才保障和技能支撑。

云投旅游始终围绕云投集团党委对大文旅板块的定位要求，积极转变发展模式和增长动能，全面提速文旅发展步伐，在整体营收、利润创造、业态培育、营销模式、人才梯队、党建品牌创建和产业工人队伍建设上取得了可圈可点的成绩。餐饮作为旅游六要素——“吃住行游购娱”的要素之一，在旅游业中的重要性不言而喻。近年来，云投旅游旗下景区、酒店等单位结合当地生态资源和地域特色，在美食文化上作出了积极尝试和创新，如野象谷的生态象餐、原始森林公园“越鸟的邀请”特色晚宴、喜来登大酒店的孔雀宴、大理天龙八部影视城英雄荟的“涮饵丝”等，提升了游客的体验感和满意度，对景区、酒店的知名度、美誉度提升也起到了较好的推动作用。

文旅头条通讯员 黄云秋 文

云投集团 图/视频

责编 王楚云

校对 马寅瑞

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