在临沧

处处有烟火气

来临沧必吃的美食清单

美食推荐

粑粑卷、荞粑粑、毫崩、云县手撕鸡、火腿木瓜鸡、佤族鸡肉烂饭佤王宴、火腿大杂菜、永德凉鸡臭豆腐煮鱼、牛扒烀、水涨扒......让人无法抗拒。

佤王宴

佤王宴是佤族的特色民族盛宴，汇聚了佤族美食的精华，以其独特的烹饪方法和丰富的菜品，展现了佤族的饮食文化和传统习俗，是体验临沧民族文化的重要一环。

鸡肉烂饭

鸡肉烂饭是佤族的传统美食，其特点是鸡肉与米饭的完美结合，口感糯滑鲜香。

鸡肉米线

鸡肉米线以其鲜嫩的鸡肉和香浓的汤底而闻名。鸡肉经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满了鸡肉的原汁原味。搭配上爽滑的米线和各种新鲜的配菜，让人一吃就难以忘怀。

旺子米线

旺子米线是云县的特色美食之一。猪血口感细腻，富有弹性，卤肉的醇香与米线的搭配相得益彰。

稀豆粉米线

稀豆粉细腻浓稠，香气扑鼻，与米线的搭配别具一格，味道十分独特，是临沧人喜爱的早餐之一。

卤子米线

卤子米线，精选多种香料慢炖成浓郁卤汁，搭配Q弹米线与丰富配菜，风味独特，是临沧标志性的特色小吃。

粑粑卷

粑粑卷是凤庆厨师的佳作，集云南民间吃豌豆、稻米的食风而成，既可大嚼，又可小吃，风味独特。

火腿杂菜

临沧火腿杂菜汇聚当地优质火腿与多样时蔬，鲜美醇厚，色香味俱佳，是展现临沧地方风味的经典佳肴。

永德凉鸡

永德凉鸡具有浓厚的地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩，回味无穷，是永德宴席中的上品，深受群众喜爱。

火腿木瓜鸡

火腿木瓜鸡是临沧的特色佳肴，选用当地的腊火腿、白花木瓜及山地鸡为原料。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，别具一格的风味让人回味无穷。

手撕鸡

手撕鸡是临沧的传统名菜，以选用本地黑土鸡、独特的调料和精湛的烹饪技艺而闻名，肉质鲜嫩、香气扑鼻，是临沧不容错过的美食。

臭豆腐煮鱼

臭豆腐煮鱼没有华丽的外表，不需要过多的香辛料调味，只用红辣椒的香辣，把鱼肉的鲜嫩和臭豆腐的软糯合二为一，汤色红亮、香辣软嫩、回味悠长……

牛扒烀

牛扒烀作为临沧“十大特色菜”之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。这道菜选用优质牛肉，经过精心炖煮，肉质酥软，汤汁浓郁。

水涨扒

来到临沧，怎能错过“水涨扒”，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，一口下去，满满的幸福感涌上心头。薄荷、香葱一撒，味蕾瞬间觉醒！“一碗扒烀一碗饭”，吃得饱饱又暖暖！

临沧的美食远不止这些

说不完、道不尽

等着您来亲身体验

来源 恒春临沧

责编 汤雁玲

审核 李元