在德宏，撒苤不只是一道简单的美食，它早已衍生出一种撒苤文化，成为德宏人生活中难以割舍的独特饮食记忆。

撒苤一般由三部分组成，傣族细米线、配菜和蘸汁。配菜中有荤有素，不同的肉类，有不同的称呼，使用牛肉的就是牛撒苤，使用猪肉的就是猪肉撒苤。而根据蘸汁的不同，又可区分为柠檬撒、苦撒等。

近年来，德宏人在撒苤的创新上更是别具一格，万物皆可“撒”。鱼撒、油辣子撒、橄榄撒、茄子撒......各种风味的撒苤让人眼花缭乱。

这道美食，以其浓郁的风味和独特的口感而闻名。它是云南美食中的一道亮点，到了德宏，绝对不容错过！

文旅头条融媒体记者 李亚 整理

图 德宏州文化和旅游局 桂金再 许英龙

设计 张楠

编辑 龚怡丹

审核 童文文