11月25日，中国旅行社协会面向全体旅游行业相关单位发布开展“粮食节约和反食品浪费行动”的倡议。

倡议提出，餐饮供应端要优化餐食设计。景区餐馆、酒店餐厅、旅行团餐供应单位，依据游客数量、年龄结构、饮食习惯精准配餐，推出小份菜、半份菜、拼盘菜，菜品分量合理设定，食材利用最大化，杜绝“过量烹饪”“过度备料”。菜单标注食材克数、热量及建议用餐人数，引导游客按需点餐。

倡议提出，旅行服务中要强化宣传引导。旅行社把反食品浪费融入行前说明会、行程讲解里，导游借故事、案例普及粮食知识，提醒文明用餐。旅行社策划线路时，可结合农事体验、丰收节庆等元素设计产品，让游客亲身参与粮食种植、收割环节，直观感受粮食生产不易，增强节约认同感。景区可围绕“粮食文化”打造特色科普游、研学旅游项目，如古法粮食加工展示、传统农耕器具展览，在寓教于乐中强化游客节约意识。酒店、民宿以海报、提示牌的形式在餐厅、客房传播节约理念，景区借广播、显示屏滚动播放公益广告，营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围。

倡议还提出，要加强监督与交流。旅游企业内部设监督岗，自查自纠浪费行为，将粮食节约与员工绩效挂钩。行业内部加强交流合作、互相监督，对践行节约表现突出企业予以表彰、推广经验，对浪费严重案例及时提示纠正，携手营造节约粮食良好风尚。

来源 中国旅游新闻客户端

责编 童文文

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