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每到冬天

那些热乎乎的食物总是更让人青睐和满足

沉寂了大半年的烤火炉也随之“重出江湖”

不仅可以用来取暖

还可以烤食物

豆腐、洋芋、年糕、饵块……

都是火炉上的常驻嘉宾！

红河人过冬

最忙的大概是烤火炉吧！

今天，我们就来盘一盘那些过冬的最佳拍档！

（来源 云南共青团 段杉杉 摄）

寒冷的冬日里，一家人围坐在烤火炉旁，一边烘烘手、烘烘腿，一边在上面烤食物，再聊聊家常，冬天的仪式感不就拉满了吗？

最受欢迎的一定是豆腐！石屏的包浆豆腐、建水的臭豆腐各有千秋，在炉子上烤到膨胀，外皮焦香，内里细嫩，蘸一点黄辣蘸，或者是蒜油小米辣，吃一口豆香四溢，十分满足！

（来源 石屏县融媒体中心）

洋芋就更不用说了，泸西人把烧洋芋吃出了豪华大餐的感觉，一块洋芋配了几十种蘸水，每个人都可DIY自己的口味，绝对不重样！

饵块和年糕也是常客。以大米为主要原料制作的饵块，烤好后变得圆鼓鼓的，蘸点白糖或者是酱油小米辣，饱腹感极强！也可以涂满酱料，加根烤肠，就是早餐王者！

蒙自特产的红糖年糕，烤好后什么都不用蘸，直接吃就会尝到红糖的香甜，加上糯叽叽的口感，真的让人停不下来！

烤红薯也是香甜食物的代表，用锡纸包裹后放在炉子上慢慢烘烤，直到外皮焦黑，内里熟透，散发出蜜一般的香甜气息，捧着一块红薯，就好像捧着暖手宝，心里也暖呼呼的。

开远特产的小甜肠，切成段后直接开“烤”，烤熟后趁着外皮焦香，一口咬下，甜滋滋的味道就在口中蔓延开来。

当然了，红河人也并不满足于此，只要铺上锡纸或者烤盘，什么食物都可以在炉子上烤制！鸡腿、鸡蛋、鸡爪、乳扇、奶茶，甚至还有蛋挞、水果，各种食物等你去挖掘！

最后，小编也要提醒大家，不要在室内使用炭火取暖和烧烤，在家里使用电烤炉时也要注意用电安全哦！

文旅头条融媒体记者 李捷 文

红河文旅 石屏文旅 文旅建水 图

责编 王楚云

校对 马寅瑞

审核 李元

终审 张敏