红河独有的这几样酸爽美食，你尝过哪些？木姜子蘸水卷粉，是在蘸水卷粉的基础上，加入青柠檬和木姜子油一起腌制，酸辣中还带有一点木姜子的辛辣，软糯的卷粉在汤汁中浸泡，裹着辣椒油和花生米一起吃，口感十分丰富，是别处复刻不了的美食。

红河人擅长用水果做成美食，百香果就是其中一种。凉米线里，放进百香果、柠檬，酸味更加突出，喜欢吃酸的人，去金平尝一碗百香果柠檬凉米线吧！

还有石屏酸萝卜凉米线、河口卷筒、河口鱿鱼黄瓜、酸木瓜、水泡梨、生芒果、舂鸡脚、柠檬手撕干巴等酸爽开胃的水果小吃。九月，来红河开启一场惊艳的味蕾之旅吧！

文旅头条融媒体记者 李捷 整理

图 红河文旅 金平文旅

设计 张楠

责编 童文文

校对 刘榕杉

审核 李元