1月4日—5日，由普洱市商务局、市人力资源社会保障局、市文化和旅游局、市市场监管局、市机关事务服务中心、普洱学院经济管理学院共同举办的“创赢普洱”滇菜烹饪（普洱菜制作）职业技能大赛在思茅举行，参赛厨师以本地食材为主料，比拼制作地方传统名菜，向游人展示地方传统美食，推介民俗风情文化，助力普洱文旅产业高质量发展。

普洱，这片神奇的土地，不仅孕育了丰富的自然资源，还孕育了独具特色的美食文化。美食是文化的载体，是情感的纽带。本次烹饪大赛不仅是厨师展示技艺的平台，也是餐饮业内人士交流合作的机会，还是普洱地方文化和历史的传承。

象征民族团结的思茅百草根团结汤、创意十足的宁洱咖啡排骨、软糯可口的墨江花山人家紫米鸡、麻辣鲜香的景东鳝鱼面、茶香四溢的景谷古茶烤鸡、风味独特的镇沅隔界鸡、清甜嫩脆的江城牛烫肚、美味营养的澜沧茴香肉丝、精致滑嫩的孟连牛油果鸡豆腐、味蕾丰富的西盟鸡肉稀饭，每一道菜品都蕴含着普洱丰富的文化内涵和地域特色。

此次大赛是一场“舌尖”的节日，也是一场视觉的盛宴，更是一场展示地方人文风光、全面推进文旅产业融合发展的盛会。通过本次大赛，进一步挖掘和推广普洱的美食资源，弘扬普洱美食文化，打造普洱旅游美食品牌，充分发挥特色餐饮在全域旅游创建和促进文旅消费中的带动作用，架起各界人士认识普洱、了解普洱、走进普洱、热爱普洱的纽带和桥梁。

文旅头条通讯员 李玉霞 文

牟可然 图

责编 汤雁玲

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