怒江，这片被地理学家称为“地球褶皱”的土地，是云南优质咖啡种植比率较高的产区，瑰夏、铁皮卡、波邦等世界一流咖啡品种在这里生长。

咖啡树适宜生长在高海拔、火山或石灰岩或花岗岩土质，高温时多云或有荫蔽树，昼夜温差大，干湿季明显，土壤肥沃的地方。怒江高黎贡山的生物多样性正符合这样的生长环境。

怒江州，地处北纬25°—28°之间，年平均气温15.8℃，南部温暖，江边炎热，日照充足，最高可达5128米，最低处738米，高度垂直的落差，不仅在地貌上差异显著，当地气候也呈现出十分立体的特征，被人们形象地描述为“一山分四季，十里不同天”。往往山下热气腾腾，木棉花开，山顶则朗朗晴空、皑皑白雪。

怒江有肥沃的火山灰土壤，这也是怒江咖啡品质的保证。怒江境内咖啡产区集中的泸水市，土壤偏酸，土壤有机质含量高，钾元素丰富，造就了咖啡蛋白质、粗纤维、粗脂肪、蔗糖等成分含量高，咖啡碱含量低等特点。在怒江海拔800米到1500米的地带，最适宜瑰夏、铁皮卡、波邦等世界一流咖啡品种的生长，是云南优质咖啡种植比率较高的产区。

除此之外，怒江干热河谷气候还利于抵御咖啡两大天敌——“天牛”和“锈病”。怒江，是精品咖啡生长的理想地带。

作为精品咖啡全产业链发展的“后起者”，近年来，怒江州立足自身独特的地理气候条件和资源优势，聚焦瑰夏、铁皮卡、耶加雪啡等高端、精品咖啡开展种植生产，全链推进咖啡产业向原豆精品化、加工标准化、产品特色化、三产融合化方向发展，实现了从粗放种植到全产业链发展的逆袭之路。

坐落于高黎贡山下怒江西岸的粒述咖啡庄园，是怒江精品咖啡的代表，被评为云南省十大精品咖啡庄园之一。海拔1000米到1500米的庄园内，连片种植着近5000亩的精品咖啡树，这里种植的铁皮卡、波邦等多个咖啡品种，和世界精品咖啡代表牙买加蓝山产区种植的品种相同。

来到怒江，在阿腊鲁卡的营地远眺雪山的时候，在“既下山·雾里”倾听江水的间隙，在知子罗瞭望皇冠山，或是丙中洛东风坝的稻田边……千万记得品尝一杯这产自怒江的独特美味，在这香醇的咖啡味道里，品源自怒江的滋味。

文旅头条融媒体记者 刘娅娟 整理怒江摄影 图责编 童文文校对 刘榕杉审核 华芳终审 李文女