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9月19日，云南农业大学云南省咖啡现代产业学院联合云南乐咖食品有限公司，在第二十三届中国昆明国际花卉展暨2025云南国际咖啡展上举办科技成果发布会，云南农业大学副校长李宏及行业专家、企业代表等200余人参会。

发布会以“科技创新赋能咖啡产业发展”为核心，设科研成果发布、圆桌论坛、成果品鉴三大环节，聚焦咖啡发酵技术创新与副产物高值化利用。

会上发布多项成果：有生豆二次发酵的云花系列（玫瑰、茉莉、桂花风味咖啡）、云果系列（草莓、芭乐、百香果、椰子、佛手柑风味咖啡）、菌香系列（干巴菌、松茸、松露风味咖啡）、香料系列（木姜子、薄荷、香茅草、豆蔻风味咖啡）；鲜果发酵系列的学院1号、学院2号、灵猫咖啡；咖啡啤酒、咖啡醋、咖啡羊皮纸饮料等产品，助力产业“零浪费”与绿色发展。

圆桌论坛围绕“微生物定向发酵技术赋能中国咖啡”展开讨论，会后产品品鉴获广泛好评。此次发布会搭建产学研平台，助力云南咖啡产业转型升级。

文旅头条融媒体记者 兰庆枫 文/图

责编 刘榕杉

校对 童文文

审核 张敏