“乡村‘智’慧路云南行”第二季全媒体行，第三站宣威市。走进了火腿博物馆，我们了解宣威火腿制作技艺与文化，探访了馆内“宣威火腿质量与追溯大数据中心”，看到了宣威火腿的标准化追溯流程，感受到当地以数字化手段推动特色农产品高质量发展的创新实践。

在大数据中心，工作人员点开了其中一家火腿生成企业的追溯数据，记者通过大屏幕看到，从养殖端到屠宰端再到加工端全流程共14个环节，每个环节都进行了数字化编码。以“上盐腌制”为例，该步骤用了多少盐、腌制了多久、由谁操作等关键信息清晰可查。

每支火腿的数字化编码都与火腿上的编码一一对应。

“宣威是农业大市，但也面临产业链条偏短、品牌影响力不足等现实挑战。”相关负责人表示，依托大数据技术，对产品从原材料、生产加工、仓储物流、销售直至终端消费的全生命周期进行数据采集、整合、分析与追溯，是当地实现农业农村提质增效和农民持续增收的必然选择。

老浦家发酵熟化间。火腿恒温室发酵库试验示范建设让宣威火腿的腌制发酵不再受季节限制。

宣威火腿质量与追溯大数据中心，是宣威持续推动农业生产全过程数字化管理，‍打造“现代农业一张图”的具体实践。

目前，宣威正加快推进“国家现代农业产业园信息化服务平台”建设，初步建立起覆盖农业生产的统计分析与监测预警长效机制，推动传统种养模式向信息化、智能化、现代化转型升级，迈入与信息时代相适应的农业发展新阶段。

来源 云南日报-云新闻

校对 童文文

责编 刘榕杉

审核 华芳