纪实体验类微综艺《怒放吧！朋友圈》热播出圈，点赞收藏破10万！节目里，怒江文旅推介官带着嘉宾，一起体验峡谷美景、民俗文化、地道美食、特色美宿，解锁峡谷户外硬核挑战，让这片藏在横断山脉的秘境走进大众视野。且让我们循着节目轨迹，沉浸式解锁怒江独有的野趣和魅力。

有人说《怒放吧！朋友圈》是今年看过最“香”的微综艺——隔着屏幕都能闻到那股混合着山野气息的辛香！怒江人硬是把一颗小小的草果，研发出了上百种吃法！这哪是调料，这根本就是食材界的“变形金刚”——果、叶、根、芽、花，全身都是宝！

《怒放吧！朋友圈》中，怒江文旅推介官带着嘉宾，在腊娜瓦底身体力行地去吃席——自己去捉高黎贡山的小黑猪。大厨做出一桌独一无二的草果宴，为嘉宾解开怒江的味觉密码。

上菜！

草果烤乳猪是最靓的仔。乳猪用草果粉、盐与香料先腌后烤，外皮酥脆金黄，草果的芳香渗入肉质，形成外焦里嫩、香而不腻的独特口感。

草果漆油鸡则完美体现了本地风物的融合之美。选用怒江特有漆油翻炒鸡肉，加入草果、姜片同炖。草果的辛香调和了漆油的醇厚，赋予汤汁浓郁而层次丰富的香气。

含苞怒放，这名字也太会起了！草果花瓣裹着高黎贡山小香猪肉，蒸熟后花瓣的清香渗进肉里，一口下去仿佛吃进了整个春天的山野。

硕果累累，草果鲜果切开当容器，塞满嫩滑肉馅，蒸完后果香浸润食材。草果也没想到自己还能当碗用，这创意必须给满分。

凉拌草果芽，爽口脆嫩的草果芽凉拌，妥妥的解腻神器。微辛清爽，吃完一堆大肉来一口，瞬间又能再吃三百口！

席间用草果气泡水佐餐。这水用怒江山泉水和草果提取物精心调制而成。山泉水清澈甘甜，富含矿物质和微量元素；草果香气浓郁，口感独特。

饭后来个甜点草果冰粉，草果做成的冰粉，Q弹滑嫩，带着淡淡的草果香，健脾消食还解腻！

看完才懂，草果宴早就不是一顿饭那么简单——它是怒江人把山林气息端上餐桌的智慧，是把家乡味道做到极致的执着。

这一寻常的烹饪香料，在怒江人手中焕发出全新的生命力，果实、叶、根、芽、花等不同部位与本地食材结合，做成一桌包括凉菜、热菜、主食、汤品在内的特色宴席。

如今，草果宴已成为许多人探访怒江的必选项。它不仅仅是一顿饭，更是一场以香料为线索的怒江风物之旅，让外来游客通过味觉记住怒江。

图 江蕊先 怒江州文化和旅游局 怒江融媒

编辑 张楠

校对 李文明

审核 于轩昂