三月春风拂过，云南省个旧市鸡街镇毕业红村委会加级寨的万亩梨花如期绽放。梨花簇簇，如雪飘落，对游客而言，这是一场春日限定的视觉盛宴；但对当地人来说，梨花已不止是“梨花”——它正以“七十二般变化”，生长出一个万象更新的“梨”想之地。

（个旧梨花谷 马子豪 摄）

满山梨花引客来

“房间已经打扫干净，您下午来可以直接入住。”一大早，薛翔就在微信上对接即将入住的客人。2010年，薛翔和妻子在加级寨承包下一片梨园，那时候他的心思全在树上——种好树、结好果、卖好梨。十多年过去，他亲眼看着梨花从枝头的风景，变成了人们奔赴而来的理由。2023年，他做了一个决定：开设半山梨院，从“种梨的人”变成“迎客的人”。

今年，梨花刚刚绽放，他的民宿就已经被预订一空。为了让游客“吃住都在风景里”，他自己钻研起梨花宴：鲁沙梨煮鸡、梨膏排骨、梨花炖鸡、梨花过桥米线……一道道融入梨花元素的菜品，让梨的味道从枝头落进碗里，成为半山梨院的招牌。

（梨花过桥米线 彭林灵 摄）

和薛翔一样为“梨”留下的，还有薪扬农庄的纳永穆。几年前，他和妻子偶然走进这片梨花海，就再也挪不动步了。“妻子一直有个田园梦，那时候就想要把妻子的梦想安顿在这梨花谷中。”纳永穆回忆。

（薪扬农庄 李自旋 摄）

如今，这座集住宿、餐饮、休闲为一体的农庄已经在这片山坡上扎下了根。“今年我打算建一个面包窑，让客人在梨花树下吃上现烤的面包。”民宿开业一年来，纳永穆为妻子打造的田园之梦也在一点一点变成现实。

（梨花酥 彭林灵 摄）

不再是匆匆歇脚的一顿饭，如今加级寨的农家乐，正在生长为一种新的乡村体验。40多家院落次第铺开，像半山梨院、薪扬农庄那样，把餐食、住宿与山野游趣融进一院烟火。

（半山梨院 彭林灵 摄）

一树梨花 百般滋味

梨花树下，孙红彬的秋梨膏摊位前总是排着长队。五年前，为了让家乡的梨卖个好价钱，他辞工回乡，一头扎进梨膏的研究里。去昆明，跑蒙自，四处找人学艺。回来后一遍遍试，直到有一天，锅里的梨汁终于收成了他想要的模样——色泽透亮，酸甜回甘。

（游客选购秋梨膏 彭林灵 摄）

“30多斤梨熬出一斤膏，每一瓶都要熬15个小时以上。火候差一点都不行。”孙红彬介绍。随着销路渐渐打开，孙红彬趁势而上：引进标准化设备，注册商标，向农户收购梨果，既解决了梨果的销路，也让乡亲们有了稳定收入。

如今，孙红彬的秋梨膏摆上了昆明、蒙自等地特产店的货架，还远销香港、澳门、广东等地，2026年刚开年，就已卖出4000多瓶。“今年营业额预计有10多万元。”他笑着说。

陈美艳的酿酒坊里，梨子酒的清香终日不散。早些年，她家300余棵梨树年年丰收，但她心里总有个念头：满树的梨，除了卖新鲜梨果，还能不能有别的出路？

（陈美艳正在整理商品 彭林灵 摄）

她想起泸西的甘蔗酒——甘蔗能烤酒，梨为什么不能？于是她外出学习不断请教，回来后把鲜梨搬进酿酒坊。400斤梨酿10斤酒，不加一滴水——这是陈美艳给自己定的规矩。

真材实料换来了口碑。她的梨酒清甜醇厚，很快赢得回头客。如今，她每年卖出600多斤梨酒，那些曾经几毛钱一斤的果子，在她手里化作清冽的醇香，也把日子一点一点酿出了甜头。

“下一步，我打算注册商标，学习直播带货，让更多人尝到加级寨的味道。”陈美艳说。在同一棵梨树上，她找到了另一种“收成”。

除了秋梨膏和梨子酒，村里的手艺人还将新鲜梨花制成梨花酥，一口下去清香四溢。加级寨的梨，在村民手中变幻出千般滋味，成为游客离开时必带的伴手礼。一朵梨花，就这样从枝头走向了远方。

（秋梨膏）

梨花开处 生生不息

在加级寨，梨花不止是风景，更是生生不息的开始。在“梨韵文化展”上，一朵朵梨花与文化创意相遇，正在换一种方式绽放。以梨花为灵感而设计的梨花胸针、项链、香皂、香囊、发夹、雪糕纷纷诞生。花期不过旬余，但这些小物件让梨花得以“常开不败”。

有人把胸针别在衣襟上离开，有人把香囊挂在车里，有人把发夹送给远方的朋友。一朵梨花，就这样从加级寨的枝头，落进了千里之外的人间烟火里。“希望游客离开时，不仅带走梨膏、梨酒，还能带走一朵永远不会凋谢的梨花。”这成了当地人的新念想。

（“一枝晴雪”梨花胸针）

2025年，毕业红村梨产业总产值突破4000万元，村集体经济收入超过60万元，梨花季旅游收入近600万元。从鲜果到加工品，再到窗景、文创产品，一朵梨花从枝头出发，在产业链上一次又一次开枝散叶，最终落进千家万户的生活里，让一方水土的“梨”想，变得触手可及。

文旅头条通讯员 彭林灵 文 图

责编 李文明

校对 杨奥

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终审 李亚