“五一”假期，第二十届孟连娜允神鱼节热闹开启，民俗巡游、非遗展演、民族歌舞精彩纷呈。首届村厨鲜鱼会作为节庆一大亮点，在滨河东路湿地公园火热登场，各族民间大厨同台展技，以鲜鱼为纽带，用美食搭建交流平台，推动各民族交往交流交融，尽显孟连“宾弄赛嗨”的团结情谊。

（神鱼节村厨鲜鱼会 贺晋雄摄）

南垒河新鲜肥美的鲜鱼整齐摆放，傣、拉祜、佤、汉等各民族村厨各施绝技，用本土技法烹制特色鱼肴。傣族香茅草烤鱼炭火慢烤，草木清香融入鱼肉，鲜香四溢；拉祜族木姜子蒸鱼保留食材本味，鲜醇醇厚；佤族酸辣鱼羹酸辣爽口，开胃解馋。包烧鱼、舂鱼、酥炸鱼等经典做法悉数亮相，煎、炸、蒸、煮、舂、腌等民族烹饪技艺集中展示，不同民族风味相互融合、彼此借鉴，一道道特色鱼肴摆满摊位，吸引游客驻足品尝、拍照体验，在舌尖滋味中感受民族美食的独特魅力。

（现做鲜鱼美食 贺晋雄摄）

“一条鱼能做出十几种民族味道，傣味香茅烤鱼、拉祜舂鱼各有特色，和各族朋友一起吃一起聊，亲近又暖心。”成都游客王女士品尝美食时由衷赞叹。

据悉，本次村厨鲜鱼会设置20个特色摊位，汇聚各族民间厨娘与乡土大厨，依托南垒河生态鲜鱼资源，联动万人捉鱼活动，现捉现烹、现场制作，推出30余种民族鱼味做法，一鱼多做、百味纷呈，让各地游客一站式品尝多元民族美食。

（神鱼长街宴现场 孟连县文化和旅游局供图）

同期，莲花路百米长街宴温情开席，一张张长桌沿街相连，八方游客与本地各族群众并肩而坐、举杯共食。“第一次一次性吃到这么多少数民族特色美食，傣味酸甜清爽、拉祜菜品质朴原生态、佤族小吃酸辣够味，每一种风味都很有特色，最偏爱鲜香的绿叶包烧，口感独特特别新奇。”来自浙江的游客李先生说道。

五湖四海的游客与本地各族群众围桌而坐、同食共欢，闲话笑语萦绕席间，在一餐一食、一聚一谈之间，真切感受孟连各族群众相融共生、邻里相亲的淳朴民风。

（神鱼长街宴民族美食 孟连县文化和旅游局供图）

节日期间，孟连全县接待游客超15万人次，旅游花费达1.38亿元，同比分别增长15.06%和15.03%，特色美食节庆带动乡村文旅升温，为文旅融合发展注入活力。

一尾鲜鱼，承载乡土烟火；一席美食，联结民族情谊。孟连神鱼节以美食为桥，让各民族群众共品佳肴、共话家常，在饮食文化交流中加深情感联结，推动各民族交往交流交融走深走实，让边疆各族群众像石榴籽一样紧紧相拥，让团结友爱的美好情谊在烟火气中持续传递。

来源 中共孟连县委统战部

责编 李文明

校对 童文文

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