比一比，赛一赛，谁家的菌子最大、最重、品相最好，菌王争霸赛上见真章！8月5日下午，第二十三届南华野生菌美食文化节的重头戏——菌王争霸赛，将在楚雄彝族自治州南华县野生菌王国旅游景区菌境非遗街区火热开赛。

块菌、松茸、鸡枞、美味牛肝菌、虎掌菌、灵芝菌、香根菌、杉老苞、干巴菌、见手青（红葱牛肝菌）等十大菌种同台PK，争夺各自的“菌王”称号。此次菌王争霸赛最高奖金3500元，赶快带上你的“菌王”称霸“菌江湖”！

作为南华野生菌美食文化节的“重头戏”，南华的菌王争霸赛不是头一回办了。从第十五届南华野生菌美食文化节开始，每年夏天，当地采菌人和菌商都会把自家压箱底的“大菌”端出来，比一比谁才是真正的“菌王”。往年的冠军菌子，个头大到让人咋舌——松茸比手臂还长，块菌比拳头还大，干巴菌能铺满整个桌面。今年谁的“菌王”能打破纪录，让我们拭目以待！

十大菌王，各有各的脾气。松茸，从《舌尖上的中国》火到全世界，香气清雅，口感脆嫩，是争霸赛上的常驻明星。块菌，又名猪拱菌，学名松露，是野生菌里的“贵族”，香气霸道，身价不菲，是争霸赛上的常胜将军。干巴菌，云南人心中的“菌中之王”，价格常年居高不下，是全场最靓的仔。鸡枞菌，云南人餐桌上的白月光，无论是煮汤还是油炸，那特有的鲜甜都让人放不下筷子。美味牛肝菌，菌肉厚实，是云南人最熟悉的家常菌。虎掌菌，长得像老虎的爪子，肉质脆嫩，味道独特，识货的老饕看到就走不动道。灵芝菌，既是食材也是药材，争霸赛上经常有超大灵芝亮相，让人惊叹。香根菌，菌柄带有特殊香气，晒干后风味更浓，是火锅里的绝配。杉老苞，长在杉树下的宝贝，口感脆爽，越嚼越香。云芝菌，观赏价值高，食用价值也不低。这十种菌子，每一种都有自己的一批铁粉。谁能拿下品类第一，靠的是运气，更是实力——找到一株足够大的菌子，需要经验、眼力和一点山神的眷顾。

“菌王”争霸，是南华野生菌美食节最备受瞩目的活动之一，也是“世界野生菌王国”的极致体验。在南华，250万亩的林地孕育了1021种野生菌，其中可食用菌354种，约占全国已知种类的三分之一。每年雨季，漫山遍野的菌子破土而出，整个南华都沉浸在菌香里。从采菌、收菌、加工到餐饮、文旅，野生菌已经是一条完整的产业链，养活了无数南华人。

如果你手里有好菌，别藏着掖着了。8月5日，带上你家最大、最重、最拿得出手的那一朵，争霸场上争王冠。如果你手里没有菌，也没关系，来现场开开眼界，见识一个大号版的“世界野生菌王国”！8月5日，第二十三届南华野生菌美食文化节菌王争霸赛与您不见不散！

文旅头条融媒体记者 姚智慧 通讯员 张丽娜 文/图

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