8月8日上午，第四届云南国际餐饮产业博览会在昆明滇池国际会展中心开幕。

在省文化和旅游厅组织的“寻味云南之旅 跟着滇菜游云南”滇菜+文旅主题推介会环节中，红河州文旅推荐官以“金汤映梯田，银线连山海”为主题，现场推介红河州特色美食。

推荐官从过桥米线的故乡——蒙自讲起，将红河文化底蕴融入一碗米线中，同时，红河还现场带来了一套完整的过桥米线进行展示，菊花瓣漂浮在高汤中，鸡肉、里脊肉、鹌鹑蛋、韭菜、香酥等配菜分布四周，加上一碗软糯的米线，给观众们带来了一场视觉的享受。

推介以“三席”为主线：第一席“城市烟火线”串联蒙自、个旧、开远、弥勒，品味过桥米线、小肉串、小卷粉、葡萄美酒；第二席“梯田古城线”走进建水、石屏、元阳，尝汽锅鸡、石屏豆腐、哈尼蘸水鸡，感受梯田孕育的稻米鲜香；第三席“山海边境线”经屏边、绿春、金平至河口，领略花米饭、长街宴、长寿宴和边境风味。

十三个县市各有一味，三条线路共成一席，绘就一张“山水可吃”的红河美食地图。

此外，开远小甜肠、甜藠头、石屏豆腐等特色美食也来到现场参与展销，吸引众多观众驻足品尝、争相购买，展区人气火爆。

开幕式期间，《燃情火把》也在现场精彩上演，演员们穿着精美的服饰，用精湛的舞技，展现了火把节期间万人共跳的欢腾场面，将金平彝族的热情似火带给观众。

金汤映梯田，银线连山海——红河以美食为媒，以线路为脉，欢迎大家到红河品味舌尖盛宴！

文旅头条融媒体记者 刘娅娟 通讯员 李捷 文/图

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