素有“植物王国”“动物王国”“有色金属王国”美誉的云南，云菜、云茶、云咖、云花、云果等农特产品全国知名。然而，备受市场青睐的“云南好食材”，多年来却因“一流的品质、二流的包装、三流的品牌、四流的营销、五流的价格”，出滇受阻。

云报旅游文化全媒体记者从云南省餐饮与美食行业协会正在召开的“云南省餐饮业改革开放40年纪念大会暨第八届云南省餐饮产业发展大会”获悉，为了更好的带动“绿色食品”开发，有效促进关联产业的发展，云南省绿色食品（材）暨滇味伴手礼“百城万店”推广联盟今日正式启动。该联盟将依托云南省餐饮与美食行业协会、云南省旅游饭店行业协会巨大的会员群体和国内外资源整合平台，以及云南农垦集团有限公司在农林牧副渔产业中强大的研发、生产优势，同步联合16个州市、32个县区餐饮协会，挖掘绿色食品食材，研发滇味伴手礼系列产品，链接国内外酒店、商场、餐企及电子商务平台，实现“线上线下”联动营销，加速云品出滇。

云南餐饮40年成果喜人

以“开放、传承、创新、融合、发展”为主题的云南餐饮“两会”，吸引了来自云南省各州市餐饮界以及餐饮相关行业的800多名代表参加。云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军表示，围绕着贯彻落实“舌尖计划”，云南省餐饮业多年来一直以两位数增长。2017年云南省餐饮业营收总额达1350亿元，占全省GDP增加值的2.3%。

云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军

2018年是新中国改革开放40周年，云报旅游文化传媒记者了解到，改革开放40年来，特别是2009年8月《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》的下发，以及2015年《“舌尖上的云南”行动计划》的全面启动，为云南省餐饮业的发展开辟了广阔的发展空间，云南省的餐饮企业总量持续扩张、业态创新活跃，取得了显著成就。在被业内称为“云南餐饮两会”的“云南省餐饮业改革开放40年纪念大会暨第八届云南省餐饮产业发展大会”上，来自全省各州市的800多人次，喜获“云南省餐饮业改革开放40年”先进集体、个人等各项殊荣。

中烹协办公室马辉主任在会上说，云南省餐饮与美食行业协会在中烹协现有的100余家团体类别会员中处于第一阵营，不仅是云南省内最具建设能力的行业型社团组织，在西部大开发中也起到了示范带头作用。

国内大咖见证“云南餐饮两会”

一年一度的云南餐饮行业盛会，汇集云南餐饮业界风云人物及餐饮界商业巨头的同时，也吸引了很多国内大咖：中烹协办公室马辉、中国烹饪领军人物高炳义大师、“中国服务”首席倡导者杨秀龙……众星云集的“云南餐饮两会”，成为业界分享前沿观点，直击行业痛点，寻找发展基点的交流平台。

随着“一带一路”国家发展战略的实施，云南餐饮业也迎来了广阔的发展空间，应运而生的高原特色农业、新型城镇化互动发展战略，为云南省餐饮产业的发展提供了动力支撑和有效载体。云报旅游文化全媒体记者在会议现场看到，为了更好的抓住机遇，来自中国餐饮界的大咖们，与我省16个州市餐饮行业协会的代表们共同解读云南餐饮业发展新政策，发布《2018年云南省餐饮业发展报告》。就“开放、传承、创新、融合、发展”的会议主题，展开云南餐饮融合发展专题论坛。

杨艾军说，云南省餐饮业一直是“批、零、住、餐” 的排头兵。相信在省委、省政府和商务厅领导下，云南省餐饮业营收总额有望在2020年达2000亿元以上，力争成为云南省支柱产业。会上，云南省餐饮商学院正式授牌，《“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书》３本新书正式首发。

云报旅游文化全媒体  韩怡 文

江博文 图

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