蕉林深处的哈尼人家
曲水镇位于江城县东部，距离县城65公里，位于中、老、越三国交界处。镇内，哈尼族、彝族、傣族、汉族为世居民族，其中哈尼族占全镇人口的近80％，故而曲水镇又被称为“哈尼之镇”。
我们要去的曲水镇怒那村是一个典型的哈尼族聚居村寨，位于中国、越南、老挝0至15号界碑近旁。早上八九点钟的山间，很是静谧，山路崎岖，但目光所及之处皆是绿色，空气里透着清新，令人通体舒畅。待越来越靠近橡胶林、香蕉林深处，村寨的模样便清晰鲜活起来。远处山峦起伏，哈尼人家或坐落在繁茂的林间，隐约可见真容；或落脚于山坳里，世代繁衍生息。房前屋后生长着成片的香蕉林，硕大的香蕉串上罩着深蓝色的薄膜袋，隐藏在宽大的蕉叶下。家畜在林间自由撒欢，默然如大山的哈尼人在自家院里忙活着，春种夏管、秋收冬藏，山寨有它自己的步调，祥和而宁静，不被外界所扰。
哈尼风俗礼仪文化传承人朱黑德的家，是个开放式的小院，院门前是茂密的香蕉林。见我们来，忙搬来桌椅、沏好茶水，很是热情。村寨里像他这样的哈尼人家共有几百户，深居于此的哈尼人，至今仍保留、传承着自己的生产生活方式和传统文化，尤其是在生活起居、民族服饰、节日活动等方面。“村里最盛大的节日是哈尼节，也就是哈尼人的年庆，是每年的农历十一月初八，会持续3天。”朱黑德说。
期间，全寨的男女老少都穿上新衣，唱歌跳舞、荡秋千、打陀螺、走亲串戚，互赠腊肉、粑粑，有小伙子的人家，多利用这段时间托媒说亲，嫁出去的姑娘，这时会带着酒、肉、粑粑回娘家祭祖和探望父母。因临近边境，热情的寨人还会邀请越南、老挝、泰国、缅甸等地德高望重的哈尼族民间代表参加，也有中国红河、玉溪、墨江等地的哈尼人来共赴联欢。
杀年猪
迎接春节，哈尼人有自己的方式。
每年冬至过后，怒那村便弥漫起一股浓浓的节日味道。村民不约而同地忙碌起来：打扫庭院，蒸碾糯米，准备杀年猪和过年要穿的新衣……整个腊月间，似乎总有忙不完的活，寨人常说“腊月忙，正月闲”，特别是到腊月下旬。
腊月二十三这天，寨人就会把家里正房到厨房的积尘打扫干净，寓意扫除晦气、病魔，来年才会有喜气、财气、福气。
杀年猪是一件大事，通常是在腊月二十五、二十六前后。杀猪前，讲究的人家会去翻翻黄历，选择吉日。因为在杀猪那天有两个禁忌：一个是杀猪的人不能属猪，一个是不能与当家的主人的属相相冲相克，否则会养猪不顺。而在杀猪的前一天，要磨好豆腐，以便做豆腐肠。磨豆腐是一道复杂的细活，得认真地去挑选上好的黄豆晒干，再用石磨磨一道，把壳扬净，然后再用温水浸泡，次日用石磨慢慢地磨出来。磨快了，豆腐渣就会多，吃起来就糙嘴。然后，兑上适量的水在铁锅里熬煮，要在半熟的时候点上石膏卤水，这是做好豆腐的关键。
这些细致活儿多是由女人承担，男人们要做的是找好刀具，磨快杀猪刀，洗干净桌子，准备好剁骨头的砧板等等。晚上临睡前，要根据自己家猪的大小，在铁锅里放好要烧的水。第二天早上五六点钟左右，就要起床烧水，通常会在自家场院内烧一塘火，一来是为驱寒，二来是做照明。杀好猪，刮光猪毛，开膛剖腹取出五脏六腑煮熟后，大人们会先割下几块瘦肉让孩子们在火塘上烤着吃。冒着热气的猪肉，稍稍撒点盐，经过火的淬炼，鲜嫩、香爽的味道让这个冬日有滋有味起来。
杀年猪这一天是全家最忙的时候，村里人会前来帮忙，完事后，寨人们会聚在一起享用最新鲜的美味，有时会摆上好几桌，这算是过年的前奏。
年三十的餐桌
腊月二十七八，村民翁开群就要忙着泡糯米、舂粑粑了。每年过年，他的四个孩子都会带着孙子孙女、外甥外甥女回家，吃上一顿团圆饭。饭桌上少不了的一道美食，就是糯米粑粑，“一年一定要舂一次粑粑，这是祖辈传承下来的习俗。”
舂粑粑的糯米，翁开群头天晚上就要泡上，经过一夜的浸泡，糯米在次日的蒸煮过程中就会省时省力。蒸糯米的时候，要把脚碓或手碓清洗干净，然后再用芭蕉叶在石碓周围铺好。“并不是每家都有舂碓，所以都是几家共用舂碓。舂粑粑的时候，寨人会自觉地互相帮忙，不计酬劳。”
舂粑粑，最关键的是要有一个会拔粑粑的人，这个人要有力气，也要有娴熟的拔粑粑的技巧。当热腾腾的糯米饭被舀进碓窝里时，他要指挥舂碓的小伙子或小姑娘们用轻慢的动作来踏动碓，以便在糯米饭冷却之前让它凝成团，然后再加大力量去使劲儿舂，拔粑粑的人还要注意避免糯米饭粘在碓窝里。舂好后，从碓杵上取下粑粑，放进用芭蕉叶垫好的箩筐里，这叫大粑粑，大粑粑一般可以泡在水缸里一直吃几个月。若是放在簸箕里，用手捏压成一个小块就是小粑粑。这些粑粑待到水气一干，就可烧、蒸、煮、炸着吃。翁开群说做好的粑粑要先供奉祖先，希望得到祖先的庇佑。
舂了粑粑，年就越来越近了。
大年三十晚上的晚饭是很丰盛的。翁开群恨不得将家里所有好吃的都端上餐桌，为儿孙打造一顿丰盛大餐。当然，准备晚餐也并不是他一人的事，全家会齐动员，彼此分工。“我们家要摆上两桌，每桌基本都是10个菜，寓意着圆圆满满。菜品越多越好，意味着明年会丰衣足食。”可爱的外甥外甥女都会帮着拿碗筷，还闹着不许大人们插手。待鸡鸭鱼肉上桌，孝顺的儿女总会给翁开群和老伴夹菜添饭，孙子辈受不住美味的诱惑，嘴角已经沾上油水。饭桌上，翁开群尽量不让家人喝醉，他也顶多抿上几口，“开开心心地跟全家人吃顿团圆饭”。吃完晚饭，是要守岁的，趁这个空档，能歌善舞的家人会表演歌舞助兴，这一年的最后一个夜晚就在热热闹闹中落幕。
跳舞迎春
大年初一的早晨，头鸡一叫，男人就要起床，女人也要争着去打第一桶水，打到第一桶水象征福水满盈。早上家里的地是不能扫的，一定要等到初二过后。早饭没有头天晚上的丰盛，胜在热闹。小孩子们则把早就想穿的新衣服穿上，然后三五成群地扎在一堆炫耀。“哈尼族服饰千姿百态，色彩斑斓，有100多种不同的款式。适应于梯田农耕劳动，具有共同的刺绣图案、装饰物品和审美色彩，这是哈尼族服饰的基本特征。哈尼族以黑色为美，将黑色视为吉祥色、生命色和保护色，所以，黑色是我们服饰的主色调。”
晚饭前，哈尼人要做一件事——祭拜天地。祭桌上的祭品要有一只大红公鸡、三碗茶、三碗酒、三碗米和四炷香，“祭拜的场地是在自家正门口，祭拜的人通常是家里的主人（通常是男性，且要会说祭文。家中若没有合适的人选，可邀请其他哈尼人家代为祭拜）”。朱黑德说：“祭拜的人要分别拿着这些祭品，依照东西南北的次序祭拜四方天地。祭拜时，还要说本民族传承下来的祭文，大意是旧的一年已经过去，新的一年来到，希望四方天地、四大龙神庇佑哈尼子孙无灾无难、繁衍生息、丰衣足食。”祭拜天地，一定是在初一、初二进行，不可随意。
初二后，哈尼人家可以出门拜年。在附近寨子里有亲戚的，也趁着这一年四季中难得的闲暇，去走亲串戚。小伙子也会在走村串寨的时候寻找自己中意的姑娘。小孩子玩得不亦乐乎，天黑了都不愿意回家。
唱歌跳舞是哈尼人迎接春节最热闹的节目。“哈尼族没有文字，依靠世代口耳相传，保存、充实了一些歌谣，我们喜爱唱歌跳舞，比较流行的舞蹈有跳笙、嘎尼尼、阿迷车等10余种。常见的民族乐器有葫芦笙、直箫、三弦、铓、锣等。”朱黑德介绍，跳笙是江城哈尼等民族中流传最广的一种舞蹈，动作轻松自若，一个葫芦笙或一把三弦伴奏，几十个男女就围成一圈起舞，自娱性很强，不仅青少年跳，老年人也跳。“比较流行的跳笙种类是三跺脚、合脚笙、钩脚笙、苍蝇搓脚、三进三退、羊撕打、小白鱼翻身、斑鸠吃水等多种跳法。”朱黑德说：“嘎尼尼是哈尼族的跳鼓扭铓式舞蹈，伴以敲击铓、鼓或竹筒的节奏，各种姿态十分丰富，阿迷车是儿童舞蹈，边唱边跳、欢快活泼。”
说话间，朱黑德拿出了一件哈尼人家的乐器木都（音译），它的主体是一根竹管，上面打孔，尾部装置有一个小葫芦，葫芦底部被削空，其作用相当于一个扩音器。“这是我自己制作的，用了十多年。”朱黑德为我们吹奏了一首哈尼曲调，声音悠扬，他说这首曲是用于表达男女之间的情意的，早年过哈尼年或是春节，他们就是用木都来互通心意。