为贯彻落实云南省人民政府颁布的《“舌尖上的云南”行动计划》推动昆明市餐饮行业发展，12月3日，昆明市餐饮与美食行业协会携手行业企业及餐饮产业链的上下游企业，在昆明国贸中心组织召开“2019年度昆明市餐饮产业发展大会暨昆明市餐饮与美食行业协会年会”，600名餐饮业精英共聚一堂。同时对“‘奋进七十载.筑梦新时代’昆明市餐饮行业榜样人物”进行了表彰，对表彰活动中228家获奖企业及个人进行荣誉表彰,并对多年来一直在餐饮行业耕耘奉献的10位协会创始人颁发了“联合协会纪念章”。
完善人才专业化建设 打造优秀滇菜烹饪队伍
云报文旅全媒体记者在会上了解到，2108年下半年至2019年，昆明市餐美协在各级党委、政府和市商务局、省餐美协等有关部门的领导下，认真贯彻党的十九大精神，以贯彻落实《“舌尖上的云南”行动计划》为主线，积极推动昆明餐饮行业发展。
其中，为贯彻落实“舌尖上的云南”行动计划的重要指示精神，加速推动昆明市餐饮行业发展，昆明市餐饮与美食行业协会根据昆明市餐饮产业发展前景及协会工作要求，增补11位业内人士担任昆明市餐饮与美食行业协会名誉会长、副会长职务。同时，为加强协会秘书处服务职能，增补8位业内人士担任昆明市餐饮与美食行业协会副秘书长，为更好地促进协会向“专业化、职业化、市场化、融合化、国际化”发展，积极服务于餐饮业向支柱型产业的发展，并在推动经济发展、带动就业和打造品牌等方面发挥更大的作用。
（昆明市餐饮与美食行业协会会长徐强）
昆明市餐饮与美食行业协会会长徐强，在对协会在餐饮行业所开展的工作以及所取得的成效进行总结时说到，近一年多来，协会召开了“昆明市餐饮与美食行业协会年会暨2018昆明餐饮业品牌评选表彰颁奖活动”，全市300余家知名餐饮品牌共同参与，近500位餐饮代表齐聚一堂，大会的召开加快了昆明餐饮业与各相关行业的融合发展。
在人才培训方面，协会先后多次组织了滇菜研讨、新菜品鉴、收徒授业活动，并积极组织会员参与厨艺研修、技能提升、“舌尖记忆美食甄选菜品传习班”、“厨师职业资格取证培训班”。同时，协会开办了“过桥米线规范经营及烹饪技艺传习班”，“饭店与餐饮行业从业人员职业技能职称取证评（鉴）定考评员和云南省餐饮业评审员资质取（换）证培训班”，以全面提升行业厨政人员基础素质，促进餐饮行业人才专业化建设。
值得一提的是，7月24日由昆明市餐饮与美食行业协会等单位承办的2019年昆明地区滇菜烹饪职业技能竞赛，此次技能大赛以项目全、创新多、特点足，在昆明市烹饪技能竞赛史又创下了一个新高度，也符合了昆明市餐美协一贯的工作方向。对于进一步提升昆明美食的知名度和美誉度，打造滇菜的热点和亮点都将起到巨大推动促进作用，对促进昆明市餐饮服务与滇菜烹饪技能的提升与发展，加强宾馆饭店和餐饮行业从业人员素质建设，加快培养选拔一支优秀的滇菜烹饪的人才队伍，推动昆明旅游和餐饮行业的发展，都有着非同一般的意义。
发挥行业资源优势 加大滇菜创新力度
在肯定成绩的同时，徐强向记者介绍了协会下一步的工作思路。
徐强表示：“首先，协会将发挥行业资源优势，继续开展各类行业主题活动，积极促进行业发展。同时，制定餐饮行业技能提升和技能人才计划，加大对昆明美食和滇菜创新、研发和传习力度，营造行业人才互动和学习交流氛围；筹备组织‘2020昆明地区烹饪职业技能竞赛’等赛事活动，以赛代训，以赛促训、利用大赛促进餐饮职工技能提升、推动昆明餐饮产业发展；组织餐饮行业学习考察活动，学习餐饮先进经验及管理理念；组织行业主题培训，为行业企业培养专业人才，加强行业教育培训服务，推动会员企业快速发展；组织参与‘云南名特小吃暨民族饮食文化节’等各类美食节庆活动，展示宣传昆明饮食文化，推介宣传昆明特色美食；继续开展昆明美食保护、挖掘工作，整理昆明美食名录和特色饮食档案；组织编撰昆明申报世界美食之都系列丛书；有针对性地举办一些专题讲座，邀请业内专家、大师名师、企业家、政府相关部门领导为企业答疑解惑、帮助企业开拓思路、创新发展；根据主管部门工作要求，利用现有条件及时为政府与企业间做好相关协调服务，积极完成政府各相关部门安排的工作任务，提供好协会行业服务功能；积极协助相关机构开展好各项相互关联的工作：大力发展会员，2020年末，使我会会员数达到500家以上。”
10位协会创始人获纪念章 228家获奖企业个人受表彰
多年来，昆明市餐饮与美食行业协会正在快速成长、蓬勃发展，在行业里拥有越来越重要的地位和作用。在行业的发展中，有这么一群人，出资出力、团结凝聚，奠定了协会的基础；他们风雨同舟，为协会铸就了发展的基石。
大会上，云南省旅游饭店行业协会会长、云南省餐饮与美食行业协会永久荣誉会长赵国雄向云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长杨艾军，云南省餐饮与美食行业协会会长、昆明市餐饮与美食行业协会终身荣誉会长、昆明新世界饮食管理策划公司董事长张宪荣先生，昆明市餐饮与美食行业协会会长、昆明祥云荟馆餐饮有限公司董事长徐强先生，昆明海兴饮食有限公司（快乐海鲜酒楼）总经理林丰先生，昆明玺天润、玺尊龙酒店管理有限公司董事长姜亚碧女士，昆明大滇园美食有限公司创始人刘子昆先生，伊天园饮食服务有限公司董事长杨舟先生，昆明市茴香餐饮娱乐有限公司董事长李鑫蔚先生，昆明春风阁饮食服务公司总经理刘忠明先生，昆明南亚风情置业有限公司餐饮副总经理肖婧涵女士等十位协会创始人，颁发了昆明市餐饮与美食行业协会联合创会纪念章。
会议最后，对今年昆明市餐饮与美食行业协会主办的“‘奋进七十载·筑梦新时代’昆明市餐饮行业榜样人物”系列表彰评选活动中，最终评选出的榜样经理、榜样餐厅、榜样厨师等8类奖项，共228家获奖企业及个人进行了颁奖表彰。
云报文旅全媒体记者 罗霞 文/图
责编 童文文
审核 罗霞 马虎