时间过得很快

一转眼，2020年真的到来了

在2019年初许下的新年愿望许还记得吗?

有多少人在跨年钟声响起的那一刻

期许自己和家人健健康康

转眼又将身边的薯片、辣条、爆米花……

一口一口往嘴里送

其实，健康也没有这么困难

新的一年，新的开始

小二七邀您找一个安静的午后，

不论阳光明媚，或是雨水滴答

泡上一壶醇香的红茶

抛开扰人的烦恼，

让思绪慢一点，让心静一点

让健康离你再近一些

找到开启新年的正确方式

滇红茶——绝代风华的云茶王后

曾经有人将普洱茶称为云茶系中的王者，那么滇红茶则是当之无愧的王后。

据机制祁门红茶的创始人之一、云南机制茶生产的鼻祖冯绍裘回忆，1938年11月初，他与中茶总公司的专员郑鹤年翻山越岭，抵达顺宁（今凤庆），他以专业茶人的眼光审视了这个地方，“这是秋末冬初时节了，但看到顺宁县凤山茶树成林，一片黄绿，逗人喜爱。茶树均为单本植，高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，芽叶生长期长，顶芽长达寸许，成熟叶片大似枇杷叶，嫩叶含有大量茶黄素，产量既高品质又好，这些云南大叶种茶的特点，非常合乎我的理想。”

随后，他按制造祁门红茶的工艺来试制滇红，其间根据大叶种茶的性变，也作了一些工艺上的改进和创新，制出的红茶样“满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见。”

冯绍裘采下鲜叶精心制成红茶250多克，寄往香港茶市，大受好评。从此，云南的滇红茶与印度、锡兰的红茶并驾齐驱，使国际茶叶市场刮目相看。

虽然不是红茶界“扛把子” 却受到女王青睐

一直以来，茶被誉为世界第一大饮料，不仅因为它悠久的历史，还在于喜爱者众多。

其中，在红茶界，有四位“选手”——祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶，并驾齐驱、占领鳌头，号称“世界四大红茶”。尽管四大红茶盛名在外，但产自云南的滇红茶，却也不能小觑。

1939年，云南滇红茶在首创之初，即有英国茶商将其通过香港销往伦敦，并在伦敦的茶叶拍卖会上以800便士的最高价创造了当时的茶叶拍卖最高纪录，由此滇红茶在国际茶叶市场上崭露头角，开启了中国红茶品牌香飘世界的时代。

凭借其细致柔和的口感和芬芳高雅的气味，上世纪80年代，滇红茶还征服了英国女王伊丽莎白二世，被收藏在她的茶叶柜中供其日常饮用。另据报道，她在出访时滇红茶也会出现在她的行李中。

精选原产地茶叶 多种形态诠释不同口感

很多人在刚接触云南茶时，只知普洱，不知滇红，稍稍了解后，也对普洱熟茶与滇红茶“傻傻分不清”。同为发酵茶，普洱熟茶为半发酵型，在口感上保持着普洱茶特有的变化；而滇红茶为全发酵型，香气浓郁、口感醇滑，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。

同时，滇红茶还与其他小叶种红茶不一样，它由云南独有的凤庆大叶种茶制成，大叶种茶内含物质丰富，茶多酚与儿茶素含量高，因此大叶种茶制作的滇红茶的味道浓烈、厚重，富有刺激性，有一种特殊的“蜜糖香”，并且十分耐泡，至少可以冲六七泡。

红茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺状，体现在滇红茶中，形态就更丰富了，松针、大金芽、金锣、宝塔……都是滇红茶中受欢迎的形态。

其中松针和大金芽都是以一芽一叶炒制而成，具有传统滇红茶香气浓郁持久、滋味浓厚强烈的特点，而金锣则选用头春芽头茶制作，制成后外形呈螺状，冲泡时滋味醇和、滑厚，香气鲜爽，富贵茶香礼盒精选了三款源自滇红茶核心产区凤庆、勐库的松针、大金芽和金锣，每款50克装入釉彩瓷罐内，以木塞为盖，既有利于保持茶香，又能最大程度杜绝茶叶受潮、防腐的情况发生。

新年已至

为何不能让自己的下午时光有不一样的选择

让这款来自云南深山的浓香

为你开一个好头

而且一次还能品尝三种茶

实在够味

云报文旅全媒体记者 肖傲 文

孙兵 图

责编 马寅瑞

审核 罗霞 陈大衡