老字号伊天园为舌尖上的美食保驾护航

即将到来的三月本该花开春城、生机勃勃,但在疫情面前,各行各业都面临着艰难的困境,餐饮行业尤为突出。面对暂停营业带来的利润下降、人员待岗、资金周转困难等问题,云南餐饮行业陆续采取加大线上服务力度、推出安心送餐等措施,进行自救式业务调整。

作为传承二十余年的品牌企业,伊天园一直致力于为云南食客提供美味健康的食品,老字号的品质始终在昆明食客的心中保留一席之地。疫情下的伊天园,同样恪尽职守,践行社会责任,在向社会各界提供优质、健康、安全、美味食品的同时,做好疫情防控期间的餐饮安全工作,为顾客提供了舌尖上的安全保障。

防疫期间 品质外卖不打烊

云报文旅全媒体记者了解到,面对突如其来的新冠肺炎疫情,伊天园根据相关部门指导意见,制定防控疫情期间的供餐应急预案,加强各项目部的卫生监管,全面启动防范措施,打造安全、放心的用餐场所。2月3日,伊天园入选云南省商务厅向社会发布首批疫情期间向机关、团体和企事业单位供餐服务企业名单,真正做到恪尽职守担负起社会责任与使命,用实际行动做坚固后方保障力量。

为防疫,也为“自救”,疫情期间,伊天园全面上线“安心品质外卖”,通过全透明制餐过程和免接触配餐服务,让民众在防疫期间吃得安心。顾客可以通过线上下单,足不出户放心享受伊天园美食。“目前,伊天园在昆明的7家分店全部开通外卖业务,提供线上点餐服务,除了第三方外卖平台,我们最近还开发了自己的送餐平台,顾客可以通过伊天园的微信公众号进行点餐。”伊天园副总经理张玉梅介绍。


(伊天园自营点餐平台)

“外卖安心卡”让美食有保障

为了让顾客吃得更安心,伊天园上线了“外卖安心卡”,“我们是最早一批推出外卖安心卡的餐饮企业,伊天园的每单外卖上都会附一张‘外卖安心卡’,菜品制作员、打包员以及外卖配送员的姓名和体温情况可一目了然。我们落实餐品每一环节经手人的数据,公开公示并记录备份,真正做到外卖食品安全可追踪,让客人放心用餐。”张玉梅告诉记者。

不仅仅是“外卖安心卡”,伊天园还采取了一系列严格的卫生防疫措施,保障外卖食品安全,真正做到万无一失。伊天园全体员工上岗前必须经过体温测量并准确记录,严格执行佩戴口罩、洗手以及消毒流程。同时采用多重外卖包装进行防护,伊天园所有外卖使用双层袋子打包,配送过程中不允许任何人打开。每份外卖都提供独立包装的消毒湿纸巾,用餐前先擦手,尽最大努力保障顾客的安全。

除了“自救”,伊天园还直面疫情,在减少自身损失的同时,尽力为一线工作人员提供方便。据了解,伊天园近期还为所在片区的部分派出所送去了新鲜水果,向还在坚守一线的值班民警表达敬意。

增菜品 送实惠 挺难关

在谈到疫情后转型,张玉梅坦言,这将会是一场“持久战”,“因为疫情,餐饮门店成‘灾区’,没有了堂食,更是雪上加霜。但我们相信,疫情终将会过去,我们也能挺过难关。在堂食恢复之前我们将把重心放在外卖部分,增加菜品是我们正在着力的事情,以前的外卖菜品不足三分之一,现在已经丰富到了80%,伊天园大部分的菜品都可以在线下单了。”不止是丰富菜品和保障食品安全,伊天园外卖还增加了一些可以改善人体免疫力、增强对疾病的抵抗力的菜品,合理膳食,保证蛋白质矿物质维生素等营养的供给。

下一步,伊天园的所有分店都将开通自营平台的配送,张玉梅还提到,“目前只有两个店可以通过我们自己的平台点餐,大部分店的外卖还在依靠第三方平台,之后我们会打通所有店外卖网络,通过伊天园自营平台下单,我们可以有更多的优惠和折扣提供给顾客。另外,我们还在计划社区拼单点餐,除了上班族,居家的老人孩子也可以通过社区拼单享受到美食和更多的实惠。”

云报文旅全媒体记者 韦然然 文

伊天园 供图

责编 龚怡丹

审核 胡四美 兰芳