在部分云南菜式当中，看似清淡却至酸至辣，而这酸中的点点清香，正是青柠的独门“秘笈”。用它来搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

今天文旅君推荐给大家的正是在柠檬家族中，特立独行的青柠檬，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色，而且比较光滑。

小身材大味道，酸爽可口能爆汁

青柠檬不同于我们常见的黄柠檬，它只比鸡蛋大一点，外表碧绿，果肉通透，汁水足，香气及口感相对轻盈、酸爽，过鼻难忘。

不仅有着浓郁的柠檬清香，而且皮薄多汁，不管是用来泡水还是做菜都非常适合。

切开一个柠檬，一股浓郁的清香散发开来，让人感觉神清气爽，随手一捏，汁水四溢。

半个柠檬切片、半勺蜂蜜、一杯温水，一杯健康又美味的柠檬水就轻松搞定了。

如果天气实在太热还可以放上几块冰块，喝上一口柠檬水，冰爽十足过后，真的是通体舒畅。

原生态绿色种植，摘下即可泡水

这款青柠，产自云南红河，地处云南省东南部，属亚热带湿润季风气候，常年四季如春，素来有“天然大温室”的美称。

青柠檬在360°被太阳偏爱的情况下，从挂果到食用期都是青色，也使青柠檬无论从口感还是内含物上都要优于其它地方的其它柠檬。

好的产地搭上绿色种植方式才能种出一颗好的柠檬，这就需要果农一年四季的悉心照料。

柠檬的种植园建在了山林之中，利用蚯蚓等微生物养土，温和改良土质，只有土壤干净肥沃，土质疏松的地方才能种出好的柠檬。

而且青柠檬本身就具有高度抗病虫害能力，不需要施洒农药和化肥，只采用山泉水浇灌，人工除草，用大自然的养分滋养着果树，在无污染环境下生长出来的青柠檬，可从枝头摘下切片直接泡水喝。

现采现发，到手依然新鲜美味

果树四季长青，每一颗柠檬都是果农们在清晨时新鲜采摘的，不打蜡，不加防腐剂，无需冷藏，袋装密封直接打包发货，寄到你手里还是特别的新鲜美味。

青柠檬口味尖锐浓烈，而香味却清新淡雅，大多数时候它作为配料存在，不会喧宾夺主，但舌头会很容易分辨它的存在，属于调味中的“圣品”。

做任何佳肴时都可挤上一点柠檬汁，酸酸的味道清香又开胃，或者做蛋糕也是相当清新爽口，还能做成柠檬蜜，想起来随时可以取出来泡一杯。

小二七为大家准备好了新鲜青柠檬，剩下的菜品就靠大家自由发挥啦。

5斤装（22-30个）

云报文旅全媒体记者 肖傲 文

供应商 供图

审核 张玉菊