也许是因为胃和心的距离比较近吧，美食，大概是这世上最治愈人心的东西了！在普洱说起美食，总能听当地人念叨“一绿就是菜，一动就是肉”。

普洱人的食谱可以说是千奇百怪，“春天食百花、夏天品药根、秋冬吃百虫”。豆汤米干、酸醋米线、糯米饭、三尖角粑粑……各式早餐唤醒一天的味蕾。更多人印象里下午茶都是精致的糖点搭配红茶或咖啡，但普洱人就比较特例独行，酸辣的各式凉拌才是常年不离嘴的狂野味道。比起早晨饥肠辘辘地纠结于各式早餐，夜晚的宵夜时间明显更加悠悠然，呛心管、柠檬江鳅、蜂蜜鸡脚等多的不重样，所以，在普洱你得拥有一个“128G”的胃才够用。

当美食+美景相互碰撞，迸发出极致的魅力，是时候开启一段全新的普洱之旅了。

第一天早晨走进普洱国家公园，这里保存着中国面积最大、最完整的南亚热带季风常绿阔叶林，也是国内唯一能在野外环境中与众多珍稀野生动物亲密互动的景区。紧接着来到天士力帝泊洱生物茶谷，这里是国家首批“十大工业旅游示范基地”，观看茶谷内百茶园中初制、提取、包装等制茶工艺的升级创新，与茶农人家的传统茶采摘、杀青、揉捻、晒干、压制等传统工艺，让人在同一个时空里亲身感受现代速溶茶与传统普洱茶加工工艺的迥异。

然后吃一顿茶宴、石斛宴、野生菌宴，在不同的季节总能遇见不一样的美食，让茶叶拌虾、石斛花炖蛋、大红菌煮鸡等多样化的美食最大程度缓解旅途的劳顿。

第二天从贡茶入京的起点，寻着茶马古道一路打卡到从前的普洱府（宁洱），从茶马古道景区乘坐高空索道俯瞰茶城美景，与走南闯北的马锅头围炉煮酒，在芳草悠悠的湿地里打马而过……途径那柯里茶马古道小镇，村内茶马古道遗址、百年荣发马店、那柯里风雨桥，还有当年马帮用过的马灯、喂马用的饮水石槽等，任时光变迁，它们始终在那里见证着历史，迎接着未来。

走在茶马古道上，必然要尝尝普洱的马帮菜，便于长时保存的干巴、豆浆搭配青菜，磨了豆浆剩下的豆渣加小葱一炒便又是一道美食，炸茄盒、炸排骨，简单的烹饪手法最能还原食物的本味。到了宁洱，胖大妈饵块、宁洱蛋糕、沙琪玛等，除了是嘴闲的零食，还是旅游不错的伴手礼。

第三天参观民族团结园，这里是集观赏、参观、教育于一体的红色爱国主义教育基地，有着气派的牌坊大门、古典六角碑亭、仿古彩绘主大楼、佛雕等建筑。然后动身前往磨黑，去著名电影演员杨丽坤（阿诗玛的扮演者）的故乡。

磨黑镇历史悠久，因盛产盐而盛极一时，茶马古道从镇内经过，在新中国成立前边疆前往省城昆明乃至全国的十四个重要驿站之一。磨黑美食有“九死一生”名号，磨黑豆汤米干撑死你、磨黑竹叶青醉死你、磨黑肘子腻死你、磨黑浸豆腐臭死你、磨黑香肠香死你、磨黑槟榔芋面死你、磨黑甘蔗甜死你、磨黑苦瓜苦死你、磨黑小米辣辣死你，一生离不开磨黑盐”。

继续踏上行程去墨江。北回归线穿城而过，北回归线标志园、碧溪古镇是这趟旅行的最终目的地，奇特的双生显现在墨江极为明显，不止是在大街上总能见到的双胞胎，甚至植物都出现了双生显现，当地人说那是因为神奇的双胞水。位于墨江县联珠镇北部的碧溪古镇始建于明代，是茶马古道上的另一个重要驿站，形制完整、保存完好，是古代墨江县城所在地。

墨江美食基本依托一种美食——紫米，紫米南瓜饭、紫米鸡、紫米粽子、紫米丸子……原来主食也可以变幻出如此多的美味。

假期已至，快去普洱一起探寻更多美食美景吧！

融媒体实习记者 周思雨 文旅行社 图责编 陶优
审核 马永虎