几声惊雷，几场闷雨，大姚的千里彝山从一场漫长的休憩中悠然醒转。郁郁葱葱的山林里，各类野生菌如雨后春笋般争先恐后的破土而出，这不仅是大自然带给彝家人民的一份惊喜，还是菌农等待四季轮回丰收的希望。

其实，大多数人和我一样，对野生菌的期待，不仅仅是因为美味，还因为与菌子之间那牵牵绊绊、纠葛缠绵的情愫。小时候，山里的自然环境好、气候适宜，一到雨季，各种各样的野生菌就从地下冒出来，种类和数量都很多。下地、砍柴、割草，总能碰到菌子，鸡枞、木耳、鸡油菌、谷黄菌、牛肝菌、皮条菌、葱菌、奶浆菌、青头菌、刷把菌、红李子菌、背土菌、老剥皮……拿回来洗洗，加点辣肉、青椒、辣椒和葱花爆炒或者是煮汤，都是极其美味的食物。

说起来，那时候吃菌子、食野菜，并不仅仅是因为味美、营养丰富，而是那个时代，生活物资紧缺，雨季的野生菌是大自然对人类的一种馈赠，不经意间就丰富了人们的餐桌。

从小生活在农村的人，对山里的情况非常熟悉，哪块山林出哪种野生菌，哪片土地什么时候出野生菌都了如指掌。大山很慷慨也很重情，不论有多少人到山中拾菌，都不会让拾菌者空手而归。到山林中找菌子，对大部分贪玩的男孩子来说，其实就是找乐儿，一帮小伙伴在山里玩乐半天，回来可以给餐桌加个菜。而有些勤快的姑娘，就通过找菌子，给自己攒私房钱。山里人找菌子，看见能吃的都采，带回家翻捡、分类，品质好的就拿去卖，品相不好就自家炒着吃。

找菌熟手都知道，不同的菌子有不同的生存空间。诸如青头菌、牛肝菌、干巴菌、谷熟菌等，一般生长在松树林、栗树林和松栗混交林中，并不生长在山大林密险要处，所以那些可以稍微晒到些太阳、有树荫遮挡、地面有落叶杂草和苔藓的山坡林地，最有可能成为菌窝子。松茸有些特别，生长在深山松林或针阔混交林地面，通常要几十年、上百年树林中，才有可能出现。鸡枞一般生在平缓开阔处，田间地头都会出现，而且鸡枞菌是有窝的，每一年都只在固定的地方生长，如果某几个鸡枞菌的窝只有你一个人知道，那么在每年差不多的时间，直接背上篮子去挖就行。

挖鸡枞菌也是有技巧的，有经验的老人说不能用带铁的工具，否则鸡枞就会搬家。据说长鸡枞的地下，有一种叫“鸡枞饭”的物质，也就是白蚁的窝，长大后我才知道，那种叫“鸡枞饭”的东西其实是一种菌种。鸡枞大多是成群生长的，只要发现一朵，一般旁边就能找到好几朵甚至几十朵。鸡枞是菌中上品，明代杨慎曾把鸡枞比作仙境中的琼汁玉液，它肉质细嫩，香味四溢，口感清脆，品尝一次就会令人终生难忘。

经济价值较高的野生菌，当属松茸、块菌、干巴菌和黑松露。干巴菌形态美如花冠，异香扑鼻，若能在山箐两旁的悬崖峭壁上，或绿草丛中捡到干巴菌，更会令人倍感欣喜。有时发现一窝菌子，采摘后顺菌脚小菌的方向寻去，又会有许多菌子等待。但有时也会走了一山又一山，翻遍草丛和落叶，可是连菌子的影子都看不见。釆菌的过程，就是这么有趣，难怪城里人也会开着车，成群结队上山采菌。

近几年，随着大环境和生态的变化，野生菌似乎没有年少时那么多了。过去随便吃的菌子，现在在市面上价格斐然，雨季里专门拾菌子卖也成为一部分人的营生，野生菌更没那么容易找了。但是，上山拾菌能让我们找回童年乐趣，感受大自然的旖旎美景，也不失为一种放松身心的方式。

通讯员 赵海霞 文 张泽东 图

责编 童文文

审核 陈大衡