文旅头条讯（融媒体记者 李亚 文/图）培育“舌尖上的美德”，杜绝“舌尖上的浪费”，养成“够吃就好、剩余打包”的好习惯。为积极响应习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，贯彻落实省、市相关要求，进一步在文旅行业营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，9月12日，丽江市文化和旅游行业“拒绝餐饮浪费 倡导文明用餐”主题宣传活动在丽江古城玉河广场举行。

此次活动由丽江市文化和旅游局、市旅游投资开发集团公司、市旅游协会共同举办。市（县区）文化和旅游局干部职工，市旅游协会各分会代表，市餐饮和美食协会代表等参与活动。活动号召全市文化和旅游行业立即行动起来，深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，从眼前做起，崇尚节约、惜粮如金，既减少餐桌上浪费、又降低餐桌外浪费，让勤俭节约的中华民族优良传统薪火相传。

丽江市文化和旅游局党组书记、局长张建华表示：“举办此次活动，就是要引起全市文旅行业同仁和广大游客的重视，把厉行节约、珍惜粮食贯穿到旅游的全过程。一粥一饭，来之不易，全市文旅行业要带头落实光盘行动，倡导公筷公勺，践行勤俭节约美德，引导广大游客文明用餐、节约用餐；旅行社要合理配置团队餐，做到文明健康、勤俭节约用餐；星级宾馆饭店要合理设置分餐分食，提供一人食、小份餐、半份菜，提醒引导顾客节约点餐，奖励光盘；景区企业要强化加强对辖区内餐饮服务单位的管理和引导，在落实好游客文明节约用餐工作的同时，创新手段，鼓励辖区内餐饮企业积极主动参与拒绝餐饮浪费、倡导文明用餐活动。”

随后，丽江市旅游协会会长王化新宣读了《丽江市文旅行业节约粮食、光盘行动倡议书》。倡议全市文旅企业、从业人员、游客朋友，从我做起，从身边做起，从细节入手，从节约每一粒粮食做起，让厉行节约成为共识，让爱惜粮食形成风尚，向餐饮浪费说“不”，传承美德，为制止餐饮浪费现象做出贡献。

当天，丽江市旅游协会、市餐饮和美食协会代表分别上台发言。他们纷纷表示，将坚决把习近平总书记提倡的“厉行节约 反对浪费”落实到每一位游客，每一天行程，每一顿用餐。做到拒绝餐饮浪费，倡导文明用餐。

“吃、住、行、游、购、娱”是旅游的重要六要素，而“吃”刚好放在第一位。活动上，丽江金牌导游张宇也为制止餐饮浪费支了妙招。张宇表示：“旅游中，游客用餐一般都有导游陪伴，在用餐时，导游一定要起到引导作用，让‘就餐不浪费文明理念’深入人心；另外，餐厅要提高菜品质量，让游客盘盘光盘；同时游客自身也要增强‘按需点餐不浪费’的理念，比如在吃自助餐的时候，可以多跑几次，拒绝浪费。”

制止餐饮浪费行为不仅是一种美德，更多的是责任。目前，“倡导节约、杜绝浪费”正在成为丽江市各行业都在追求的新风尚。

责编 童文文
审核 谭韧