文旅头条讯（融媒体实习记者 何雨珍 文 田维星 图）千百年来，在中国人的餐桌上，大米一直扮演着重要的角色，它作为餐桌上的主食，集营养、保健、食疗于一身，在众多餐桌主食中独享“营养均衡”的殊荣，以小小身板汇聚成大能量，撑起属于中国人的美食天堂。

12月4日至6日，云品出滇•云南绿色食品（昆明）产销对接展会在昆明国际会展中心七号馆举行，上百种来自云南各地的绿色农产品亮相展会，在琳琅满目的各色绿色食品中，来自云南沛杰贸易有限公司（以下简称“沛杰贸易”）的大米带着一股来自澜沧江湄公河流域的清香，悄悄钻进了人们的鼻腔，带领参展者走进只属于澜沧江湄公河的稻谷天堂。

因地制宜 生产云南精品大米

“西双版纳傣族少女的妩媚纯洁，让澜湄香贡米更彰显出香软清新的味道；梅里雪山圣洁的水，灌溉出营养丰富的香格里拉青稞米；照耀在云南哈尼人梯田上的七彩阳光，孕育出娇嫩粉红的桃花软米……”每一个地方条件不同，生产出独属于自家味道的大米。

澜沧江湄公河流域是中国乃至世界生态环境最好的地区之一，两岸人民生活简洁、民风朴素。“沛杰贸易”总经理许荣介绍，2018年6月，“沛杰贸易”正式成立，自成立以来，公司主要经营粮食大米的采购、生产、加工及贸易，主打“澜湄香” 贡米和五色米等精品米产品。

据介绍，生产澜湄香贡米的稻谷来自云南省农科院粮作所粳稻课题组采用杂交选育方法育成的粳稻香软米新品种。该品种以云粳26号为母本，以银光为父本杂交后，采用系统选育方法，经自交8代选育而成的粳稻常规品种云粳37大米。

新兴品种与云南特殊气候相结合，需扎根于海拔1200米至2000米的高原的土壤中，用无污染的水源进行灌溉，在相差较大的昼夜温差下，经过185天的生长期，才能孕育出清香扑鼻、营养丰富的“澜湄香”五色米，它将软、糯、滑、弹集为一体，让无数人品尝到了这世间稀有的珍品。

一条线打造“沛杰贸易”绿色食品牌

什么是绿色食品？许荣告诉记者，在他的理解里，绿色代表着新鲜、生态、有机。

为了响应云南省委、省政府“绿色食品牌”战略部署，全力打造世界一流“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”“三张牌”，为确保大米的品质，“沛杰贸易”澜湄香贡米采取生产加工一条线的流程从种植的源头出发，从原料收购、储藏到加工每一步都严格按国家标准流程严格执行。统一使用云粳37大米、考察稻谷种植地，从稻种、海拔、土壤、水源、气候出发，以严格的要求保障大米良好的生长环境；为保持大米绿色健康，种植过程禁止喷洒农药；为防止害虫的侵害，采取夜间在农田上笼罩电网，在电网上方放上太阳能灯，利用昆虫的趋光性进行害虫消除，真正做到无污染、零添加。

“田间稻谷收割、稻谷烘干、原料运输、产品加工到最后的成品包装，最快的只需要5天时间。”许荣告诉记者，为了最大程度保证大米的新鲜度，“沛杰贸易”从稻谷收购到上市只需要5天时间；在成品包装中，塑料袋包装还采用了目前国内最好最先进的充二氧化碳保鲜包装技术，最大程度保持大米的新鲜、口感，确保澜湄香贡米在18个月内不会发生明显品质变化，让老百姓吃得放心、吃得安心。

据了解，“沛杰贸易”澜湄香贡米选用的原料都是通过了绿色认证的稻谷。今年9月，澜湄香贡米还入选2020年度“云南好粮油”产品名单，获得了“云南好粮油”产品称号。

形成“绿色食品+扶贫帮贫”良性产业链

近年来，为了响应政府产业扶贫的号召，“沛杰贸易”在做绿色农业的同时，还积极投入到澜沧江湄公河扶贫工作中。

授人以鱼不如授人以渔，为了解决部分贫困山区脱贫问题，“沛杰贸易”将公司自主品牌澜湄香贡米和五色米的主要原产地定为西双版纳、大理等澜沧江（湄公河）流域，昭通贫困山区、云南省牛栏江自然保护地区和楚雄大姚的贫困山区，收购当地种植稻谷，提供企业支持，把脱贫的种子洒向这些贫困村，在稻田中长出金色的希望。

数据显示，截至11月20日，“沛杰贸易”帮扶收购资金就已达到180多万元，直接帮扶了贫困户共237户，平均帮扶每户贫困户的纯收入增加1500元以上，受到了当地政府的充分肯定。

对于企业扶贫问题，许荣表示，一家企业的能力是非常有限的，目前“沛杰贸易”澜湄香贡米年均销售为300余吨，只能帮扶澜沧江湄公河流域少部分地区解决脱贫问题，希望在之后的工作中，可以得到社会各界更多的关注，吸引更多的省内外的渠道商进行合作，增强公司影响力，将扶贫与澜湄香贡米的生产相结合，为贫困山区找到一条赚钱的路子，形成一条良性的绿色扶贫产业链，在发展云南绿色食品的同时助力脱贫攻坚，让企业与云品出滇同发展，与贫困山区共进步。

在下一步工作计划中，许荣表示，将会趁着产销对接展会的势头走出云南，去省外的企业走走看看，努力为展会后续增添光彩。

责编 李舒琪

审核 马永虎